Douglas Laing(더글라스 랭) 겨울 한정판 몰트 위스키 출시

스캘리웨그 캐스크 스트렝스 꼬냑 캐스크 & 빅 피트 10년 레드와인 캐스크 피니시 공개

글래스고에 본사를 둔 독립 병입자 Douglas Laing(더글라스 랭)이 자사 대표 몰트 스카치 위스키 브랜드의 겨울 한정판 2종을 발표했습니다. 프랑스 꼬냑 캐스크에서 피니시를 거친 Scallywag(스캘리웨그) 윈터 에디션과 프랑스 레드와인 캐스크 피니시를 거친 Big Peat(빅 피트) 윈터 에디션입니다.

스캘리웨그 스페이사이드 몰트: 꼬냑 캐스크 피니시 캐스크 스트렝스 병입

Scallywag 스페이사이드 몰트 윈터 에디션은 프랑스 꼬냑 지역의 꼬냑 캐스크에서 최종 숙성을 거쳐 54.2% ABV의 캐스크 스트렝스로 병입되었습니다. 공식 테이스팅 노트에 따르면 조린 과수원 과일, 꿀에 절인 맥아, 은은한 바닐라 및 따뜻한 향신료의 아로마가 피어납니다. 입안에서는 카라멜, 다크 초콜릿, 완숙한 베리가 어우러지며 점차 포근한 오크 풍미로 이어지고 긴 스파이시 달콤함으로 마무리됩니다. 시니어 브랜드 매니저 Scott Morrison은 꼬냑 캐스크가 원액에 우아한 깊이를 부여하여 추운 계절에 어울리는 풍성한 과일, 초콜릿, 향신료의 조화를 층층이 선보인다고 밝혔습니다.

빅 피트 아일라 몰트: 10년 숙성 및 레드와인 캐스크 피니시

Big Peat 아일라 몰트 윈터 에디션은 10년 숙성 연수를 표기하며, 엄선된 프랑스 레드와인 캐스크에서 마지막 16개월간 추가 숙성되어 48% ABV로 병입되었습니다. 아로마는 따뜻한 흙내음과 훈연향을 중심으로 다크 포레스트 베리, 바닐라, 토피가 조화를 이룹니다. 맛에서는 토피, 다크 초콜릿, 섬세한 견과류 풍미가 돋보이며, 베이킹 스파이스와 드라이한 피트 스모크의 여운을 남깁니다.

Douglas Laing의 총괄 디렉터 Cara Laing은 빅 피트 윈터 에디션이 스모키함과 달콤함 사이의 균형을 지속적으로 탐구해 왔으며, 와인 캐스크 숙성을 통해 피트 고유의 묵직한 흙내음을 살리는 동시에 생동감 넘치는 과일향을 불어넣어 겨울에 어울리는 강력한 한 잔을 완성했다고 전했습니다.

리마커블 리저널 몰트 시리즈와 브랜드 역사

이번 겨울 한정 위스키 2종은 모두 색소를 첨가하지 않았으며 냉각 여과를 거치지 않았습니다. Big Peat는 2009년 리마커블 리저널 몰트(Remarkable Regional Malts) 시리즈의 첫 번째 작품으로 선보였으며, Ardbeg(아드벡), Caol Ila, Bowmore(보모어), Port Ellen 등 아일라 명문 증류소의 싱글 몰트를 블렌딩해 완성했습니다. Scallywag는 2013년 처음 출시되었으며 가문의 폭스 테리어에서 이름을 따왔습니다.

현재 이 시리즈는 스페이사이드의 Scallywag, 아일라의 Big Peat, 하이랜드의 Timorous Beastie, 아일랜드의 Rock Island, 캠벨타운의 The Gauldrons, 로우랜드의 The Epicurean으로 구성됩니다. Douglas Laing은 1948년 Fred Douglas Laing에 의해 설립되었으며 현재 Fred Laing Jr와 Cara Laing 가문이 경영을 이어가고 있습니다.

📅 발행일: 2026-09-26

🔗 출처: The Whiskey Wash