Speyside Distillery 將於2025年遷址 原廠威士忌正式晉升「Lost Distillery」行列

Speyside Distillery 宣布將於2025年搬遷生產基地，現址將停止蒸餾作業，所有原廠生產的威士忌將被歸類為「消失酒廠（Lost Distillery）」產品。此決策由母公司 Speyside Distillers Company 於2025年 Spirit of Speyside Whisky Festival 公開，CEO John Harvey McDonough 透露新廠區將遷至高地 Strathmashie 莊園，並啟用全新酒廠名稱。

這間坐落於 Cairngorms 山區的小型酒廠歷史可追溯至1950年代，由業界傳奇 George Christie 構思，歷經30年籌備後於1990年正式投產。酒廠採用來自 Lochside Distillery 的縮減版蒸餾器，以緩慢發酵與蒸餾工藝著稱，生產風格輕盈優雅的單一麥芽威士忌。早期產品多以 Drumguish 等名稱面市或調和亞洲市場的調和威士忌，直至2014年推出 SPEY 核心系列後，才在台灣等市場建立穩定客群。

「消失酒廠」通常指因經濟困境或戰爭等因素關閉的酒廠，但 Speyside Distillery 的案例特殊——搬遷主因是產能擴張需求。隨著全球對其單一麥芽威士忌需求激增，現有廠區已無法滿足發展需要。儘管如此，原廠停產後，現存酒液將成為有限資源，歷史經驗顯示這類產品往往具備收藏潛力。

未來規劃方面，現存原酒將繼續熟成，新廠投產前的發售將採限量配給制。酒廠名稱「Speyside」因與蘇格蘭著名產區同名易造成混淆，此次搬遷也將解決此問題。雖然「消失」身份可能提升市場關注度，但專家提醒並非所有停產酒廠產品都會自動增值。

此變革標誌著 Speyside Distillery 的重大轉型，威士忌愛好者可密切關注其原廠最終批次產品的釋出動態。

2025-06-16

Source: https://www.masterofmalt.com/blog/post/speyside-distillery-becomes-a-lost-distillery.aspx/