Clydeside Distillery 推出首款泥煤單一麥芽威士忌「Fortnight」

Clydeside Distillery 欣然宣布推出其首款泥煤單一麥芽威士忌「Fortnight」，此酒款現已加入其核心產品系列。此威士忌的命名源於酒廠每年為期兩週的生產時段，屆時 Clydeside Distillery 將會轉換生產線，專注於泥煤風味的烈酒。這款「Fortnight」威士忌採用百分之百蘇格蘭大麥釀製，並使用了高地（Highland）的泥煤進行烘麥，在橡木桶中熟成了逾六年。酒款的酒精濃度（ABV）為 46%，採用非冷凝過濾（non-chill filtered）的處理方式，並以其天然色澤呈現。

Clydeside Distillery 的官方品飲筆記形容其香氣帶有「柔和的煙燻味，交織著石果和香草的氣息」。口感方面，則被描述為「明亮的柑橘和石楠花蜂蜜」，隨後以「溫暖的香料和繚繞的泥煤味」作結。是次「Fortnight」的推出，為酒廠向來以未經泥煤處理的 Lowland 風格為主的產品組合增添了新的面向。酒廠經理 Alistair McDonald 在新聞稿中表示：「Fortnight 捕捉了我們年度日曆中一個令人興奮的對比時刻，為我們一直渴望探索的經典 Lowland 風格帶來了新的泥煤維度。」他補充說：「這款威士忌是一份傾注心血的作品，我們以一貫的精準和對細節的堅持來釀製每一滴酒，我們非常高興能與世界分享它。」

此酒款的推出，緊隨其在六月與 Glasgow venue SWG3 合作推出的限量版 Clydeside Velvet Odyssey。Fortnight 的加入，使 Clydeside Distillery 的核心產品系列更加豐富，當中包括以波本桶和雪莉桶熟成的首款產品 Stobcross，以及完全在 Oloroso 雪莉桶中熟成的 Napier 單一麥芽威士忌。

2025-10-15

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/clydeside-distillery-launches-first-peated-whisky-fortnight/