Ireland -
知更鸟 12年, 2022, 40%
知更鸟 12年, 2022, 40%
定价
HK$450
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知更鸟 12年 - 爱尔兰单式蒸馏威士忌的经典典范
作为全球最受欢迎的单式蒸馏（Single Pot Still）威士忌，知更鸟（Redbreast）12年以其独特的酿造工艺与浓郁层次，成为爱尔兰威士忌爱好者的必藏之选。
基本规格
| 品牌 | 知更鸟 (Redbreast) |
|---|---|
| 产地 | 爱尔兰 (Ireland) |
| 类型 | 单式蒸馏 (Single Pot Still) |
| 酒精浓度 (ABV) | 40% |
| 熟成年份 | 12年 (2022 瓶装) |
| 容量 | 700ml |
品饮笔记参考
- 香气： 展现出复杂且辛辣的气息，伴随着明显的果香与烘烤木桶的香韵。
- 口感： 风味醇厚且极具层次感；丝滑顺口，完美融合了辛香、果香、雪莉桶甜润以及迷人的烘烤气息。
- 余韵： 令人满足的悠长结尾，复杂的风味在舌尖萦绕不散。
产品详情
知更鸟 12年采用大麦与未发芽大麦作为原料，在传统铜制壶式蒸馏器中进行三次蒸馏。这种爱尔兰独有的 Single Pot Still 工艺，赋予了酒液极致的乳脂感与丰富的辛香。这款威士忌在精选的 Oloroso 雪莉桶与波本桶中熟成至少12年，成就了其标志性的干果香气与奶油般的滑顺口感。
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知更鸟的历史可以追溯到 20 世纪初。它最初由 W. & A. Gilbey 公司创立，是爱尔兰少数几家从未停止生产单式蒸馏威士忌的品牌之一，因此也被誉为该类别的守护者。其名称 'Redbreast' 源自当时的董事会主席，他是一位热衷的鸟类学家，因感于这款威士忌带来的温润活力，遂以知更鸟命名。
单式蒸馏（Single Pot Still）是爱尔兰威士忌的精髓。与单一麦芽不同，它混合了发芽与未发芽的大麦进行蒸馏，这赋予了威士忌一种独特的 '辛香' 与 '丰盈质感'。知更鸟 12年正是这种风格的最佳展现，多次在国际威士忌大赛中荣获金奖，被誉为威士忌爱好者心中的 '爱尔兰之魂'。
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