Thompson Brothers 发起众筹 打造全球最环保威士忌蒸馏厂

位于苏格兰Sutherland的Thompson Brothers近日发起一项众筹计划，旨在建造一座号称全球最环保的威士忌蒸馏厂——Struie Distillery。这座位于Dornoch的新厂将采用专利技术及可再生能源，目标是实现范围一和范围二的零碳排放。新厂距离现有的Dornoch Distillery不到200米，预计产能将提升至20倍，同时保持其产品一贯的高品质。

Thompson Brothers的联合创办人Phil Thompson表示，他们的愿景是打造一座不仅能生产卓越烈酒，还能为行业树立环保新标准的蒸馏厂。这项众筹计划旨在通过威士忌爱好者的支持来筹集资金，并为当地创造更多长期就业机会。

Struie Distillery的设计结合了过去、现在与未来的思维，将采用独特的蒸馏器和冷凝器设计，完全依赖现场产生的可再生能源运作。这项专利技术预计将使Struie Distillery成为全球能源效率最高的蒸馏厂之一。

除了环保效益，该项目还将为当地带来显著的经济影响，预计将创造10个新职位，并吸引每年约12,000名游客到访Dornoch。 Dornoch以其著名的Dornoch Castle Hotel威士忌酒吧和世界级的Royal Dornoch Golf Club闻名。

Thompson Brothers自2016年成立以来，以其单一麦芽威士忌、独立装瓶及琴酒产品赢得了良好的声誉。此次众筹是Thompson Independent Traders Limited更大投资计划的一部分，该集团旗下还包括Dornoch Castle Hotel、Dornoch Distillery Company Limited及Thompson Bros的独立装瓶与调和业务。

2025-03-21

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/thompson-brothers-launch-1-8m-crowdfund-for-sustainable-distillery/