Mac-Talla Lighthouse 2025：全球威士忌专家携手打造独特风味

Mac-Talla Whisky 品牌隆重推出其第二款Lighthouse Series 单一麦芽威士忌，此番更是首度携手全球零售合作伙伴，共同挑选最终的酒液，展现了其作为Islay 单一麦芽威士忌品牌的独特选酒哲学。

此次发表的2025 Lighthouse 版本，代表着在传统威士忌制程决策上的一大突破，透过整合欧洲各地专业零售商与酒吧的意见，共同塑造了这款酒的独特风貌。这次的合作模式，跳脱了过往仅由品牌单方面决定的传统，更强调了全球威士忌社群的集体智慧与在地专家的专业判断。 Morrison Scotch Whisky Distillers 邀请了包括巴黎的Vin et Whisky、伦敦的3 Greek St、爱丁堡的The Black Cat 以及慕尼黑的Tara Spirits 等重要合作伙伴参与选酒过程。

Morrison Scotch Whisky Distillers 的首席蒸馏师Graeme Mackeddie 表示：「正如船长凭借其知识与经验引导船只穿越险恶的水域，威士忌制作者也引导着酒液从橡木桶到瓶中的旅程。Lighthouse 2025 旨在颂扬这份人为的触动——那些决策、工艺以及将威士忌安全送达终点的专业知识。」

这次的合作方式，亦呼应了产业内日益增长的社群参与产品开发的趋势，特别是独立装瓶厂为在竞争激烈的市场中脱颖而出，正积极寻求与消费者和行业专家的连结。这种跨领域的合作，为威士忌的创新注入了新的活力。

Mac-Talla Lighthouse 2025 的酒液，呈现了极其复杂的橡木桶组合。它融合了First Fill Bourbon、First Fill Oloroso、PX 以及First Fill Bordeaux barrique 橡木桶，并在Virgin American Oak 橡木桶中进行了最终熟成。根据官方的品饮笔记，其香气散发出黑糖太妃糖、牛奶巧克力、干果和香料的气息。入口的口感则有着带有巧克力风味的焦糖，伴随着柔和的泥煤烟熏味和温和的木质辛香，最后以烤椰子的余韵作结。这种丰富的橡木桶陈年过程，完美契合了Mac-Talla 作为Morrison Scotch Whisky Distillers 旗下高端Islay 单一麦芽威士忌品牌的定位。 Morrison 家族拥有五代传承的威士忌产业背景，其渊源可追溯至二十世纪初，涉足过杂货商、经纪人、调酒师和蒸馏师等多个领域。

2025-09-18

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/mac-talla-lighthouse-2025-whisky-released/