业界首创！Isle of Raasay 推出 Chinkapin 橡木桶熟成单一麦芽威士忌

突破传统界限：全球首款全程 Chinkapin 橡木桶熟成之作正式面世

位于苏格兰赫布里底群岛的 Isle of Raasay 酒厂近日宣布推出核心系列第三款成员 The Chinkapin。这款单一麦芽威士忌被视为业界先驱，是全球首款完全在 Chinkapin 橡木桶（学名 Quercus muehlenbergii）中熟成的作品。这种原生于北美洲的橡木过去多用于过桶程序，但酒厂宣称是首家将其用于泥煤与非泥煤原酒完整熟成的酒厂。这款威士忌以 50.2% ABV 装瓶，并将销往包括中国、日本、美国、法国与德国在内的全球 50 多个国家。

精准工艺与经典风味的交织

制作工艺方面，这款威士忌选用 100% 苏格兰大麦，将分别在全新与填充的 Chinkapin 橡木桶中熟成的原酒进行调和。酒厂特别选用 190 公升的小型橡木桶，并采用高温烘烤与高程度炭化（High Toast & High Char）处理，增加酒液与木材的接触，赋予其丰富色彩与复杂风味。品饮时能感受到木香与深色水果香气，口感呈现烧烤酱汁、蜂蜜与青柠的交织，结尾带有檀香与持久烟熏。著名作家 戴夫·布鲁姆（Dave Broom） 曾形容其风味如同“召唤了美国经典餐馆的早餐时光”。

致敬岛屿社区与酿酒师的植物学眼光

酒厂共同创办人兼 Master Distiller 阿拉斯代尔·戴（Alasdair Day） 拥有植物学背景，其精确的木桶政策使 Raasay 的原酒在年轻时便具备卓越深度。该酒厂近期表现亮眼，曾获 Las Vegas Global Spirits Awards 最佳苏格兰威士忌，Day 亦获选为 Icons of Whisky Scotland 2026 年度蒸馏师。每一瓶 The Chinkapin 均在岛上完成蒸馏、熟成与装瓶，瓶身更印有岛上 161 名居民的人数，体现对当地社区的支持。此作品加入 The Draam 的行列，进一步完善了品牌的核心系列。

📅 发布日期： 2026-03-04

🔗 资料来源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/isle-of-raasay-launches-chinkapin-matured-scotch-in-industry-first/