Filliers 单一麦芽威士忌日本水楢桶过桶单桶限量 393 瓶

比利时发芽大麦蒸馏与双重木桶陈酿工艺

比利时家族酒厂 Filliers 宣布推出一款名为 Master Distiller Mizunara Oak Finish 的限量版单一麦芽威士忌。这款单桶威士忌以日本水楢橡木桶进行过桶陈酿，全球仅限量推出 393 瓶，被描述为 Filliers 威士忌迄今为止最珍罕专属的发售项目。

这款新作由酒厂首席调酒师 Pedro Saez Del Burgo 亲手打造，于 2019 年 2 月完成蒸馏，酿造原料百分之百选用源自再生农业的比利时发芽大麦。在木桶熟成工艺方面，这款单一麦芽威士忌首先在初填波本桶中陈酿了 5 年时间，随后再转入日本水楢橡木桶中额外进行了长达 2 年的过桶熟成。

水楢橡木特性与风味表现

水楢橡木在英文中亦被称为 Japanese water oak。由于水楢木本身具有质地多孔的物理特性，极难打造成结构稳固的橡木桶，对制桶工艺而言是极具挑战性的木材。根据 Filliers 的说明，这种珍稀的日本橡木能够为威士忌酒液赋予如天鹅绒般丝滑顺畅的特质，同时带来椰子、檀香木以及热带水果等细致优雅的香气层次。

Master Distiller Mizunara Oak Finish 以 45.1% ABV 的酒精度装瓶。香气方面，酒款散发出椰子、蜂蜜、檀香、红苹果、黑巧克力与熟杏的丰富气息；入口后风味呈现如奶油般的绵密质感，带有椰子、香草、熟杏与热带水果的滋味，并伴随淡淡的西柚风味，尾韵则展现出细微的雪松木调性。

首席调酒师 Pedro Saez Del Burgo 对此表示：“通过这款威士忌，我们将威士忌的两个世界结合在一起。归功于水楢木的影响，波本桶熟成的经典结构展现出令人惊喜的优雅感、现代感与异国情调。这是一款专为同时追求真实性与探索精神的鉴赏家而设计的威士忌。”

在推出这款水楢桶过桶威士忌之前，这家比利时酒厂于今年早些时候亦曾推出了其历史上最高年份的威士忌作品：Filliers 34 Years Old Family Reserve 单一谷物威士忌，该款作品同时也是比利时目前最高年份的威士忌。

📅 发布日期： 2026-09-03

🔗 资料来源： The Spirits Business