爱丁堡地窖酒藏推出第二款单桶威士忌

位于爱丁堡的地下威士忌品鉴场地The Lost Close 与独立装瓶商Fragrant Drops 携手合作，隆重推出The Lost Close No. 2。这是一款来自已拆除的Port Dundas Distillery、陈酿25 年的单一谷物威士忌。这是该爱丁堡场地推出的第二款独家限量版威士忌，仅生产190 瓶。

此款威士忌取自单一的refill bourbon barrel，酒精浓度为57.6% ABV。 Port Dundas Distillery 曾是历史悠久的Lowland 生产商，但已于2011 年被拆除，因此来自该酒厂的威士忌日益稀少。根据官方品鉴笔记，这款威士忌带有茴香和香草萃取的香气。入口时，首先感受到的是「辛辣的温暖」，随后转为类似杏仁糖和水果糖的甜美风味。

The Lost Close 的体验与活动负责人Katie Scott 表示：「The Lost Close No. 2 现已加入我们的Luxury Whisky Tasting 体验，迄今为止的顾客回响均异常热烈。它bold、distinctive，为我们在历史悠久的地下品鉴室提供的体验增添了新的层次。」

此次发布紧随其后的是The Lost Close No. 1，这是一款于2024 年推出的、来自Strathclyde Distillery 的29 年单一谷物威士忌，该首批限量版现已售罄。 The Lost Close 的助理经理Sara Kern 分享道：「我个人认为，单桶单一谷物威士忌非常适合突显橡木桶的复杂性，这在The Lost Close No. 2 上得到了充分体现。」她补充说：「这是一款极具冲击力的烈酒，这也与其高达57.6% ABV 的酒精度相符，但由于在橡木桶中陈酿了25 年，其余韵柔顺。」

Fragrant Drops 的Rachel Dixon-Keeble 赞扬了The Lost Close 选择另一款单一谷物威士忌的眼光。 「长期以来，单一谷物威士忌一直被贬低或被单一麦芽威士忌的光芒所掩盖。现在，在独立装瓶商和The Lost Close 这类精彩场地的推广下，新旧威士忌饮家都乐于享受这种带有奶油般、太妃糖风味的佳酿。」

The Lost Close No. 2 独家于The Lost Close 发售，地址位于爱丁堡Royal Mile 附近的Barrie's Close。

2025-11-26

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/edinburghs-underground-whisky-bar-launches-2nd-single-cask-whisky/