Dalry Milk 16年威士忌——巧克力与威士忌的邂逅

最新威士忌登场！ Dalry Milk 16年威士忌，一款来自North British蒸馏厂的16年单一谷物苏格兰威士忌，将童年巧克力棒的记忆蒸馏并陈年于木桶中，带来无与伦比的风味体验。这款威士忌使用了两种雪莉桶进行熟成，比例为2:1的oloroso与palo cortado，口感滑顺甜美，带有甜香料、奶油太妃糖的香气，以及一丝怀旧的角落商店气息，当然还有大量的巧克力风味。

这款威士忌的灵感来自于爱丁堡西部的Gorgie & Dalry地区，这里曾是North British蒸馏厂（以及旧Caledonian Brewery）的所在地，空气中弥漫着麦芽与酵母的香气。尽管外观工业感浓厚，内部却进行着真正的威士忌魔法，就像《查理与巧克力工厂》中的巧克力工厂一样。 2009年，当地政府要求建造气味控制塔以减少蒸馏厂的香气，这一决定至今仍被视为爱丁堡的文化损失之一。

Dalry Milk的创作背后是对这片地区的热爱与怀念。 Master of Malt的威士忌主管Sam Simmons将这份情感转化为一款令人回想起那些怀旧香气的威士忌，尤其是浓郁的巧克力风味。随着复活节的到来，这款威士忌无疑是庆祝的选择。

2025-04-01

Source: https://www.masterofmalt.com/blog/post/dalry-milk-16-year-old.aspx/