Clydeside Distillery 推出首款泥煤单一麦芽威士忌「Fortnight」

Clydeside Distillery 欣然宣布推出其首款泥煤单一麦芽威士忌「Fortnight」，此酒款现已加入其核心产品系列。此威士忌的命名源于酒厂每年为期两周的生产时段，届时Clydeside Distillery 将会转换生产线，专注于泥煤风味的烈酒。这款「Fortnight」威士忌采用百分之百苏格兰大麦酿制，并使用了高地（Highland）的泥煤进行烘麦，在橡木桶中熟成了逾六年。酒款的酒精浓度（ABV）为46%，采用非冷凝过滤（non-chill filtered）的处理方式，并以其天然色泽呈现。

Clydeside Distillery 的官方品饮笔记形容其香气带有「柔和的烟熏味，交织着石果和香草的气息」。口感方面，则被描述为「明亮的柑橘和石楠花蜂蜜」，随后以「温暖的香料和缭绕的泥煤味」作结。是次「Fortnight」的推出，为酒厂向来以未经泥煤处理的Lowland 风格为主的产品组合增添了新的面向。酒厂经理Alistair McDonald 在新闻稿中表示：「Fortnight 捕捉了我们年度日历中一个令人兴奋的对比时刻，为我们一直渴望探索的经典Lowland 风格带来了新的泥煤维度。」他补充说：「这款威士忌是一份倾注心血的作品，我们以一贯的精准和对细节的坚持来酿制每一滴酒，我们非常高兴能与世界分享它。」

此酒款的推出，紧随其在六月与Glasgow venue SWG3 合作推出的限量版Clydeside Velvet Odyssey。 Fortnight 的加入，使Clydeside Distillery 的核心产品系列更加丰富，当中包括以波本桶和雪莉桶熟成的首款产品Stobcross，以及完全在Oloroso 雪莉桶中熟成的Napier 单一麦芽威士忌。

2025-10-15

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/clydeside-distillery-launches-first-peated-whisky-fortnight/