阿达拉蒸馏厂推出第二版阿达拉爱尔兰单一麦芽威士忌

重现爱尔兰失传百年重泥煤烟熏工艺：阿达拉蒸馏厂推出第二版单一麦芽威士忌

位于爱尔兰多尼戈尔（Donegal）的 The Ardara Distillery（隶属于 Sliabh Liag Distillers）正式推出 2026 年版本的 Ardara Single Malt 爱尔兰单一麦芽威士忌。这是酒厂推出的第二款重泥煤单一麦芽作品。为庆祝新品面世，酒厂于阿达拉秀日（Ardara Show Day）期间向公众免费开放参观，并举办品鉴活动，与当地社区共同见证这款承载历史的威士忌诞生。

寻根与传承：重现失传的烟熏工艺

多尼戈尔在一个世纪前曾以风味独特的重泥煤烟熏威士忌闻名，然而随着法规收紧及市场转向平顺柔和的风格，该项传统工艺逐渐式微。创始人詹姆斯·多尔蒂（James Doherty）表示，酿造灵感源自祖母临终前交付的祖父非法蒸馏秘方，酒厂致力于重现这项失传的烟熏工艺，让爱尔兰重泥煤威士忌重新站上世界舞台。

独特酿造工艺与全球市场拓展

此酒款采用酒厂独创的“The Ardara Method”酿制，选用重度泥煤麦芽，在发酵及初馏过程中全程保留谷物以凝聚醇厚酒体，经三次蒸馏后注入 6,000 公升的索雷拉（Solera）大桶融合。首版于 2025 年推出一万瓶后，在英国、法国、德国和全球免税市场广受好评，现正拓展至美国市场。

丰富层次与版本特色

酒瓶上的蜻蜓图腾象征着破水高飞、重获新生的威士忌传统。2026 年版本推出 46% ABV 常规版与 60.9% ABV 的原酒（Cask Strength）版本，展现甜美烟熏、果园水果、烘烤坚果、烟草与皮革等丰富层次，风味强劲而平衡。

📅 发布日期： 2026-08-26

🔗 资料来源： https://www.whiskyintelligence.com/2026/08/the-ardara-distillery-releases-the-second-edition-of-ardara-single-malt-irish-whiskey-irish-whiskey-news/