벨리에 포스퀘어 플레니포텐치아리오 12년 헤비&라이트 60% | Alcohol Please

포스퀘어 (Foursquare)

종류 : 싱글 블렌디드 럼 (Single Blended Rum)
빈티지: 2007년
병입일 : 2019년
캐스크 타입 : 엑스버번 (Ex-bourbon)
숙성 연수 : 12년
도수 : 60% vol.
용량 : 700ml
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위스키펀: 90점 (첨부 이미지 참조)
열대 기후 숙성 (Aged in tropical climate)

벨리에는 IB(독립 병입자)이며,
포스퀘어는 럼 증류소입니다.
싱글 블렌디드 럼이란 동일 증류소(포스퀘어) 내에서 포트 스틸(Pot still)과 전통 연속식 컬럼 스틸(Traditional continuous column)로 증류된 럼들을 블렌딩한 것을 의미합니다.
럼의 분류에 대해 더 궁금하시다면 이곳을 참고하실 수 있으나 다소 길 수 있으니 유의하시기 바랍니다.

다른 증류소인 햄프든(Hampden)의 공식 설명에 따르면, 열대 기후에서 7년 숙성하는 것은 유럽에서 25년 숙성하는 것과 비슷한 엔젤스 쉐어 및 숙성도를 가지며,
비율은 약 1 : 3.5 정도입니다.
참고하시기 바랍니다.
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온라인 시음 노트 참고

Nose (향):
스파이시하고 이국적임. 망고, 바나나, 후추. 에어링 후 초콜릿과 바닐라 향.

Palate (맛):
농축되고 풍부함. 시트러스 과일(라임, 오렌지), 스파이스(넛맥), 꽃 향(카네이션, 히아신스). 입안에서 스모키함과 아니스 풍미로 시작.

Finish (여운):
길고 부드러움. 설탕에 절인 사과와 과일(살구, 파인애플). 미네랄(슬레이트, 편암)과 파우더리(초콜릿)함.
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