산시바르 토버모리 - 15세, 2006/2021, 52.6%

산시바르 토버모리

산시바르 토버모리 15세, 2006/2021, 52.6%

유형: 싱글 몰트 위스키
빈티지: 2006
병입: 2021
캐스크 종류 : Monbazillac 캐스크에서 숙성
나이: 15세
강도: 52.6% vol.
내용량: 700ml

배치 번호 7 신규

비교적 새로운 제품이다보니 종합적인 테이스팅 노트를 찾기가 어렵습니다.
마침내 Tastingbros라는 사려 깊은 글이 담긴 웹사이트를 찾았습니다. 그들은 Sansibar Batch 7을 사용해 보았습니다. 아래에서 참조할 수 있습니다.
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참고용 온라인 테이스팅 노트: (Tastesbros 88점에서)

코:
주니퍼와 감귤류가 많이 섞여있어 굉장한 상큼함이 인상적이에요!
조금 더 기다리면 가죽, 먼지가 많은 책, 설탕에 절인 오렌지 향, 육두구 향, 심지어 오래된 소박한 나무 향도 발견할 수 있습니다.

입:
알코올의 결합은 완벽하고 질감도 기름진 편입니다. 여기에는 매우 균형 잡힌 종류의 셰리 프로필이 있습니다. 처음에는 강력한 주니퍼 향이 빠르게 줄어들어 맛있는 향신료, 계피, 백후추 및 약간의 생가죽 향이 납니다. 설탕에 절인 오렌지, 다크 초콜릿, 쓴 코코아, 오래된 풍선껌 노트, 푸른 나무, 더스티 라이브러리, 믹스에 신선함을 더하는 많은 감귤류가 신선함, 건조함, 둥글림 사이의 매우 흥미로운 균형을 이루고 있습니다.

마치다:
미드-롱(Mid-Long). 주로 상큼함과 쓴맛이 가장 오래 남는다는 점을 제외하면 입과 완벽한 조화를 이루어 입의 끝부분에 남는다.

결론:
첫 번째 코는 정말 놀랐습니다. 주니퍼와 감귤류가 모두 포함된 특별한 진이 생각났습니다. 매우 신선하고 강력하며 복잡한 위스키였습니다.