Sansibar Tobermory - 15년 숙성, 2006/2021, 52.6%

Sansibar Tobermory

Sansibar Tobermory 15년 숙성, 2006/2021, 52.6%

종류 - 싱글 몰트 위스키
빈티지 - 2006
병입 - 2021
캐스크 타입 - 몽바지악 캐스크에서 숙성
숙성년수 - 15년
도수 - 52.6% vol.
용량 - 700ml

배치 No. 7 신규 출시

비교적 최근 제품이라 자세한 테이스팅 노트를 찾기 어렵습니다.
다행히 Tastingbros라는 웹사이트에서 Sansibar Batch 7에 대한 시음평을 제공하고 있으니 참고하시기 바랍니다.
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참고 온라인 테이스팅 노트 - (Tastingbros 88점)

향 -
주니퍼 향과 시트러스 향이 풍부하게 어우러져 놀라운 신선함을 선사합니다! 와우, 정말 인상적이네요.
조금 더 기다리면 가죽, 먼지 쌓인 책, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 넛맥 향, 그리고 오래된 시골 나무 향까지 느껴집니다.

맛 -
알코올이 완벽하게 통합되었고 질감도 오일리합니다. 셰리 프로파일이 매우 잘 균형 잡혀 있습니다! 처음에는 강렬한 주니퍼 향이 느껴지다가 빠르게 줄어들면서 맛있는 향신료, 계피, 백후추, 그리고 생가죽, 설탕에 절인 오렌지, 다크 초콜릿, 쓴 코코아, 오래된 껌 향, 푸른 나무, 먼지 쌓인 서재, 신선함을 더하는 풍부한 시트러스 향이 조화롭게 어우러집니다. 신선함, 드라이함, 그리고 둥근 맛 사이의 흥미로운 균형입니다.

피니시 -
중간-길이. 입안에서의 맛과 완벽한 조화를 이루지만, 주로 신선함과 쓴맛이 가장 오래 지속됩니다. 입안 끝까지.

결론 -
첫 향은 정말 놀라웠습니다. 모든 주니퍼와 시트러스 향으로 특별한 진을 연상시킵니다. 매우 신선하고 강력하며 복합적인 위스키입니다. 마지막에 좋은 놀라움을 선사합니다!