스코틀랜드 - 아일레이
Port Charlotte - 2011 PAC:01, 56.1%
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Port Charlotte
Port Charlotte 2011 PAC:01, 56.1% (WB 89.17)
제품 상세
- 종류 : 싱글 몰트 위스키
- 빈티지 : 2011
- 병입년도 : 2021
- 캐스크 : 프렌치 레드 와인 캐스크 피니시
- 숙성 : 8년 (표기 숙성) / 9년 (실제 숙성)
- 도수 : 56.1% vol.
- 용량 : 700ml
Whiskybase: 89.17 pts (2021년 6월 4일 기준 79표)
캐스크 탐험 시리즈(Cask Exploration) 중에서도 높은 평가를 받는 작품입니다. MRC:01이 무통(Mouton) 캐스크를 명시한 것과 달리, 이번 제품은 보르도 포이약(Pauillac) 레드 와인 캐스크를 사용했습니다.
버번 캐스크에서 6년 숙성 후, 포이약 캐스크에서 2년(?) 정도 피니시를 거쳤으며, 40ppm의 피트 수치로 병입되었습니다.
포이약은 보르도의 지역명일 뿐이며, 이곳에는 라피트나 라투르 같은 명성 높은 샤토부터 저렴한 와인까지 다양하게 존재합니다. 따라서 포이약 캐스크를 사용했다고 해서 반드시 특정 명문가의 오크통을 의미하는 것은 아닙니다. 하지만 PC의 뛰어난 실적과 위스키베이스 점수, 그리고 전문가들의 시음 평을 고려할 때 충분히 만족스러운 맛을 보여줍니다.
참고용 온라인 테이스팅 노트:
노즈:
신선한 과일 향이 드라이한 피트 연기와 어우러져 후각을 자극합니다. 오크에서 오는 향신료(클로브, 생강, 카시아), 초콜릿, 토스티한 몰트, 토피, 흑설탕, 섬세한 코코넛과 바닐라 향이 느껴집니다.
팔레트:
첫 모금에서 오크와 몰트의 달콤함이 지배적이며, 뒤이어 연기, 시트러스, 말린 과일의 풍미가 입안을 가득 채웁니다.
피니시:
피트 연기가 약용 페놀 스타일로 강하게 올라옵니다. 코코넛과 꽃 향기가 감돌며, 포트 샬롯 특유의 흙 내음 나는 연기와 짭짤한 바다의 요소가 조화를 이룹니다. 오크의 부드러움과 스피릿의 미네랄리티가 연기에 싸여 마무리되는, 포트 샬롯의 서명과도 같은 맛입니다.
"과음은 건강에 해롭습니다"