스코틀랜드 - 아일레이
옥토모어 11.1 스카치 보리, 59.4% 139.6ppm (WF88)
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Octomore
Octomore 11.1 스카치 보리, 아메리칸 오크, 59.4% 139.6ppm
유형 : 싱글 몰트 위스키
빈티지 : 2014
병입 : 2020
숙성 연수 : 5년
도수 : 59.4% vol.
용량 : 700ml
Whiskyfun: 88 pts
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참고용 온라인 테이스팅 노트:
아로마
레몬, 젖은 피트, 연필 심, 짭짤한 미네랄리티의 초기 노트. 피트 스모크에서 오는 복숭아 요거트, 신더 토피, 고무 같은 훈연의 거의 소독약 같은 향이 스피릿을 통해 느껴지는 그린 프루트와 몰트 노트와 잘 균형을 이룹니다. 시간이 지남에 따라 꿀, 몰트 설탕, 마른 풀 향과 함께 약간의 생강과 우디 스파이스 힌트가 느껴집니다.
테이스트
첫맛에는 흑설탕의 단맛이 느껴집니다. 높은 도수의 칠리 열기가 팔레트 전체에 옥토모어의 DNA를 전달하며, 깔끔하고 유연한 질감에 복합적인 풍미들이 주목을 위해 몰려듭니다. 다시 맛보면 핵과일, 살구, 그 복숭아 요거트 향이 전면으로 나오며, 그 뒤를 이어 달콤한 바닐라, 토스티드 오크, 흑설탕, 부드러운 토피와 함께 캐스크의 영향이 나타납니다. 해양성 노트, 미네랄리티, 시트러스가 브루이클라디 DNA를 풍미 프로필 전반에 엮어내며 이 드람의 장소와 정체성을 결속시킵니다.
피니시
몰트, 거대한 피트 노트, 흙내음과 오일리함, 타르와 모닥불. 바닐라 꿀, 생강 스파이스, 시럽 같은 단맛.
「飲酒過量，有害健康」