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닛카 요이치 10년 싱글 몰트 위스키, 45%
닛카 요이치 10년 싱글 몰트 위스키, 45%
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닛카 요이치 10년 - 석탄 직화 증류로 계승된 북해도 북쪽 지방의 영혼
요이치 10년 싱글 몰트 위스키는 북해도 요이치 증류소의 대표적인 걸작입니다. 이 위스키는 닛카 설립자 다케쓰루 마사타카(竹鶴政孝)가 전통 양조 기술을 고수한 정신을 완벽하게 구현하며, 강렬한 스모크향과 섬세한 해양 향으로 전 세계 수집가들의 입맛을 사로잡았습니다.
기본 사양
| 브랜드 (Brand) | Nikka Whisky (요이치 Yoichi) |
|---|---|
| 알코올 도수 (ABV) | 45% |
| 숙성 연도 (Age) | 10 Years Old (2023 Bottled) |
| 생산지 (Origin) | 일본 북해도 (Hokkaido, Japan) |
| 용량 (Volume) | 700ml |
온라인 테이스팅 노트 참고
- 향: 첫 향은 농밀한 석탄 연기와 피트향이며, 이어서 잘 익은 사과, 살구 등 과일향이 뒤따릅니다. 오크통에서 배어 나온 바닐라와 희미한 해염(海鹽) 기운도 감돕니다.
- 맛: 주질(酒體)이 두껍고 풍부하며, 강렬한 피트 스모크와 몰트의 단맛이 혀끝에서 교차합니다. 따뜻한 향신료와 건과일의 풍미도 느껴집니다.
- 피니시: 길고 온화하며, 우아한 스모크함과 북쪽 해안 특유의 짭조름하고 신선한 여운을 남깁니다.
제품 상세 정보
요이치 10년은 닛카 브랜드 리뉴얼 후 야심 차게 복귀한 제품입니다. 이 위스키는 요이치 증류소의 시그니처인 '석탄 직화 증류법'을 고집하며, 이 전통 기술은 고온에서 원주에 더욱 깊고 강력한 풍미를 선사합니다. 북해도의 혹독한 기후 속에서 10년 동안 숙성되며 주변 숲과 바다의 정수를 흡수하여 균형 잡히고 다층적인 시음 경험을 선사합니다.
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브랜드 스토리 더 읽기
요이치 증류소는 '일본 위스키의 아버지' 다케쓰루 마사타카에 의해 1934년에 설립되었습니다. 이곳이 북해도 요이치 지역에 자리 잡은 것은 환경, 습도, 기후가 스코틀랜드의 하이랜드와 매우 유사했기 때문입니다. 다케쓰루는 이러한 북쪽의 추운 기후에서만 고품질의 피트와 맑은 수원과 결합하여 진정으로 강력한 싱글 몰트 위스키를 만들 수 있다고 확신했습니다.
가장 칭찬받는 공예는 바로 '석탄 직화 증류'입니다. 대부분의 현대 증류소가 증기 가열로 전환하는 시대에도 요이치는 석탄을 수동으로 투입하는 전통을 유지하고 있습니다. 이 방법은 온도 제어가 극도로 어려워 숙련된 장인이 지속적으로 불을 조절해야 합니다. 하지만 바로 이 초고온 가열 방식이 증류기 바닥의 원주에 미묘한 탄 맛과 깊은 층위를 만들어내며, 요이치 10년의 대체 불가능한 스모키 매력을 완성합니다. 2023년산 요이치 10년은 고품질을 보여주는 동시에, 이처럼 거의 100년에 걸친 장인 정신에 경의를 표하는 작품입니다.
「飲酒過量，有害健康」