맥캘란 12 - 셰리 오크, 40%

맥캘란 12

종류 - 싱글 몰트 위스키
캐스크 타입 - 셰리 오크
숙성 연수 - 12년
도수 - 40%
용량 - 700ml
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마스터 오브 몰트 테이스팅 노트 (참고용)

향 상큼하고 달콤함. 건포도와 신선한 사과꽃 향이 느껴집니다. 셰리 향이 뒤따르는 뚜렷한 꽃 향이 있습니다. 칼바도스가 트로피컬 과일 향과 골든 시럽과 함께 나타납니다.

맛 미디엄 바디감에 상당히 단단함. 뜨거운 페이스트리와 마멀레이드, 건포도와 껍질 향이 느껴지며 맥아당의 단맛이 발달합니다.

마무리 긴 여운에 견고한 오크 향

맥캘란 12 브랜드 역사와 배경

맥캘란 12 셰리 오크는 스코틀랜드의 유명 싱글 몰트 위스키 브랜드의 클래식 작품입니다. 셰리 오크에서 숙성된 독특한 풍미와 뛰어난 품질로 전 세계 위스키 애호가들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다.

맥캘란 증류소는 1824년에 설립되었으며, '위스키의 본고장'으로 알려진 스코틀랜드 하이랜드 지역의 스페이사이드(Speyside)에 위치하고 있습니다. 맥캘란은 엄격한 제조 공정과 품질에 대한 끈질긴 추구로 싱글 몰트 위스키의 기준이 되는 브랜드 중 하나가 되었습니다. 맥캘란 12 셰리 오크는 맥캘란의 핵심 제품으로서 브랜드의 전통과 품질에 대한 고수를 완벽하게 보여줍니다.

맥캘란 12 제조 공정

엄선된 원료

맥캘란 12는 100% 스코틀랜드산 보리를 사용하며, 특히 특별히 재배된 '골든 프로미스(Golden Promise)' 품종을 사용합니다. 이 보리는 수확량이 적지만 위스키에 풍부한 맛과 독특한 풍미를 부여합니다.

증류 과정

맥캘란은 스페이사이드 지역에서 가장 작은 구리 증류기 중 하나인 소형 구리 증류기를 사용합니다. 소형 증류기는 술과 구리의 접촉 면적을 늘려 더욱 풍부하고 섬세한 바디감을 만들어냅니다.

셰리 캐스크 숙성

맥캘란 12 셰리 오크는 스페인에서 수입된 유럽산 오크 셰리 캐스크에서 12년 동안 숙성됩니다. 이 캐스크들은 올로로소(Oloroso) 셰리를 담았던 것으로, 위스키에 풍부한 과일 향과 깊은 색감을 선사합니다.

맥캘란 12 풍미 특징

색상

맥캘란 12는 셰리 캐스크의 영향으로 자연스러운 짙은 금빛 호박색을 띠며, 인공 색소는 전혀 사용하지 않았습니다.

향

맥캘란 12는 건포도, 무화과, 말린 자두 등 풍부한 말린 과일 향과 함께 바닐라, 초콜릿, 오렌지 껍질 향이 은은하게 느껴집니다.

맛

맥캘란 12는 부드러운 첫맛과 풍부한 과일 단맛, 향신료 풍미가 특징입니다. 꿀, 카라멜, 시나몬, 나무 향의 층이 느껴지며, 풍부하면서도 균형 잡힌 바디감을 선사합니다.

마무리

여운은 길고 따뜻하며, 달콤한 말린 과일과 미묘한 오크 스파이스가 어우러져 깊은 인상을 남깁니다.

맥캘란 12 즐기는 방법

스트레이트

스트레이트 잔으로 마시는 것이 맥캘란 12 셰리 오크를 경험하는 가장 좋은 방법입니다. 튤립 모양의 위스키 잔은 향을 집중시켜 복잡한 풍미를 섬세하게 즐길 수 있도록 합니다.

물 첨가

몇 방울의 순수한 물을 첨가하면 맥캘란 12에서 더 많은 향과 풍미가 발현되며, 알코올의 자극이 줄어들어 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

맥캘란 12 가격

시장 가격

맥캘란 12 셰리 오크의 시장 가격은 지역마다 다릅니다. 맥캘란 12 가격은 수요와 공급, 세율, 수입 비용 등의 요인에 영향을 받습니다.

맥캘란 12 소장 가치 및 선물용

소장 가치

맥캘란은 브랜드 명성과 제품 품질로 인해 일정한 소장 가치를 지닙니다. 특히 한정판이나 특별 패키지의 맥캘란 12 셰리 오크는 더 큰 소장 가치를 지닙니다.

선물용 맥캘란 12

높은 인지도와 뛰어난 품질을 자랑하는 위스키로서, 맥캘란 12년은 비즈니스 및 개인 선물로 훌륭한 선택입니다. 정교한 패키지와 뛰어난 풍미는 선물하는 사람의 품격과 성의를 나타낼 수 있습니다.

결론

맥캘란 12 셰리 오크는 셰리 캐스크 숙성에서 오는 독특한 풍미, 정교한 제조 공정, 깊은 브랜드 역사를 통해 싱글 몰트 위스키의 클래식 대표작이 되었습니다. 위스키 초심자이든 숙련된 애호가이든, 맥캘란 12년은 음미할 가치가 있습니다. 합리적인 가격과 높은 품질로 시장에서 높은 명성을 누리고 있습니다. 맥캘란 12년을 시음하며 스코틀랜드 하이랜드의 풍토를 느끼고 싱글 몰트 위스키의 궁극적인 매력을 경험해보세요.