Jean-Luc Pasquet - ~27년 숙성, 1994/2021, 46.4% (WN88)

Jean-Luc Pasquet

종류 - 코냑
지역 - 페티트 샴페인
빈티지- 1994
병입 - 2021
도수 - 46.4% vol.
용량 - 500ml

Lot 94는 1994년 증류를 의미합니다.
Noël은 프랑스어로 크리스마스를 의미하며, 이 병 전체는 크리스마스 코냑을 의미합니다.
이 제품은 500ml 용량입니다.
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참고용 온라인 테이스팅 노트 (Cognac Expert 발췌)

아로마- 향은 확실히 스파이시하지만 거칠지는 않습니다. 잘 배합된 가을 스파이스 믹스를 생각해보세요. 또한 달콤한 스페쿨로스 크림과 꿀을 바른 빵 데피스의 은은한 향이 있습니다. 향긋한 톱밥의 희미한 흔적도 느껴지는데, 자주 맡는 향은 아니지만 매우 즐겁다고 확신합니다.

팔레트- 둥글고 풍부한 인상이 느껴지며, 코냑은 두 가지 모두를 갖추고 있지만, 모든 것을 앞으로 이끌어가는 기저의 활력이 있습니다. 코냑은 신선하고 드라이하며 입안을 돋웁니다. 이 코냑 드 노엘을 맛본 후 제 입안은 말 그대로 침이 고였습니다. 짜릿한 따뜻한 베이킹 스파이스가 확실히 느껴지지만, 전혀 거슬리지 않음을 확인했습니다. 촉촉한 꿀을 바른 빵 데피스의 맛이 납니다. 그리고 신선함에 기여하는 모든 것 아래에는 블러드 오렌지 또는 복숭아 맛이 있습니다.

피니쉬- 피니쉬에 좋은 길이감이 있지만, 맛이 영원하지는 않습니다 - 그래서도 안 되고요. 달콤한 스파이스 향이 사라지자마자 다시 맡고 맛보고 싶었습니다. 적어도 제 입맛에는 쓴맛, 떫은맛, 거친 맛이 전혀 없었습니다.