스코틀랜드 - 아일레이
Caol Ila 16년, Feis Ile 2020, 53.9%
Caol Ila 16년, Feis Ile 2020, 53.9%
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Caol Ila
Caol Ila 16YO, Feis Ile 2020, 53.9%
Type : 싱글 몰트 위스키
Bottled : 2020
Cask Type : 리필 버번 캐스크 후, 아모로소 트리티드 호그스헤드 피니시
Age : 16년
Strength : 53.9% vol.
Content : 700ml
Whiskybase: 88.6 pts (2021.6.4 기준 104표)
피트와 셰리 조합이 최근 트렌드가 되면서, 피트&셰리 계열 제품들의 가격이 소폭 상승하고 있습니다...,
특히 올해 MMA 어워드에서 8년산 셰리 캐롤 일라가 수상한 이후, 영(Young)한 캐롤 일라와 셰리 캐스크의 조합에 대한 관심이 더욱 커지고 있습니다.
올해 피스 일(Feis Ile)을 위해 출시된 캐롤 일라 16년 제품 역시 셰리 캐스크와 관련이 있습니다 (2016년, 2017년, 2019년에도 출시된 바 있음).
아모로소(Amoroso)는 달콤한 올로로소(Oloroso)를 뜻하며, 때로는 크림(Cream)이라고도 불립니다 (크림이 초기 영국 시장에 붙여진 이름이라는 설이 있음).
흔하게 접하기는 어려우며, 탈리스커 디스틸러스 에디션이 가장 잘 알려진 예일 것입니다.
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참고용 온라인 테이스팅 노트:
Nose (향):
처음에는 약간의 톡 쏘는 느낌과 달콤한 톱 노트가 있습니다. 물을 더하면 카르볼산 비누와 유사한 소독약 향이 올라옵니다.
Palate (맛):
내추럴 도수에서 질감은 풍부하고 두터우며, 즉각적으로 매우 달콤하고 강력한 맛이 느껴집니다. 생강의 스파이시함과 깊은 과일향이 희미한 연기에 받쳐줍니다. 내추럴 도수에서도 훌륭하며 물을 살짝 더하면 부드러워지면서 맛있게 달콤하고 생강 맛이 나는 드람입니다.
Finish (여운):
풍부하고 길게 이어집니다. 맛있는 여운을 남깁니다.
「飲酒過量，有害健康」