Caol Ila - 16년산, Feis Ile 2020, 53.9%

Caol Ila

Caol Ila 16년산, Feis Ile 2020, 53.9%

종류 - 싱글 몰트 위스키
병입 - 2020년
캐스크 타입 - 리필 버번, 이후 아모로소 트리스티드 호그스헤드 피니시
숙성 - 16년
도수 - 53.9% vol.
용량 - 700ml

Whiskybase- 88.6점 (2021.6.4 기준 104표)

피트 & 셰리 조합이 최근 트렌드가 된 듯 합니다. 피트 & 셰리 조합의 많은 제품 가격이 조금씩 오르고 있네요.
올해 MMA 대상에서 8년 숙성 셰리 캐스크의 Caol Ila가 수상한 이후, 어린 Caol Ila와 셰리 캐스크의 조합에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다.
특히 올해 Feis Ile Caol Ila에서도 셰리 캐스크와 관련된 16년 숙성 제품이 다시 출시되었습니다 (2016년, 2017년, 2019년에도 출시된 바 있습니다).

아모로소는 달콤한 올로로소를 의미하며, 때로는 크림(Cream)이라고도 불립니다 (크림은 초기에 영국 시장에 제공된 이름이라고 합니다).
흔하지는 않으며, 가장 흔하게 볼 수 있는 것은 Talisker Distiller's Edition 입니다.

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참고용 온라인 테이스팅 노트-

향-
처음에는 약간의 톡 쏘는 느낌과 달콤한 윗 향이 납니다. 물을 더하면 카볼산 비누를 연상시키는 소독약 향이 올라옵니다.

맛-
내추럴 스트렝스에서는 풍부하고 묵직한 질감으로 즉각적이고 매우 달콤하며 강렬한 맛을 선사합니다. 줄기 생강의 스파이시함과 깊은 과일 맛이 은은한 스모키함으로 뒷받침됩니다. 내추럴 스트렝스로도 훌륭하며, 물 한 방울을 더하면 부드러워져 맛있고 생강 향이 나는 위스키입니다.

마무리-
풍부하고 길고 오래 지속됩니다. 맛있는 뒷맛을 남깁니다.