스코틀랜드 - 스페이사이드
벤로막 8년, 증류소 한정 싱글캐스크 59.1%
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Benromach
Benromach 8YO, Distillery Exclusive Single Cask, 1st fill Sherry, 59.1%
Type : Single malt whisky
Vintage : 2011
Bottled : 2019
Cask Type : 1st Fill Sherry Hogshead
Cask number : #40
Age : 8YO
Strength : 59.1% vol.
Content : 700ml
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이전에 소개했던 Benromach 코어 레인지와 매년 소량 출시되는 캐스크 스트렝스 외에, 이번에는 특별한 싱글 캐스크를 가져왔습니다.
Benromach는 몇 차례 폐업과 재건을 겪었으며, 마침내 1993년 G&M에 인수되었습니다. 그들은 자신들이 생각하는 전통적인 스페이사이드 풍미, 즉 과일 향을 강조하면서도 가벼운 훈연 피트 향을 되살리고자 했습니다.
이 2019년 싱글 캐스크 #40은 증류소 현지에서만 독점적으로 구할 수 있는 버전으로, 당시의 구형 디자인을 그대로 사용하고 있으며 강조하는 1st fill 통에서 숙성되었습니다.
P.S. Benromach에 관심이 있다면 공식 웹사이트에서 생산 개요, 공정 소개 및 단편 영상을 확인해 볼 수 있습니다.
P.S. WB에서 88.25점(2021.2.20 기준 6표)을 받았지만, 투표 인원이 너무 적기 때문에 참고용으로만 확인해 주시기 바랍니다.
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Master of Malt 시음 노트 참고용
Nose: Cooked apple and caramel, cinnamon and oak char, with heaps of red fruit.
Palate: Black pepper, Medjool dates and toffee apple, with a delicate hint of smoke alongside fruitcake.
Finish: Waxy orange peel appears alongside ginger and dark chocolate biscuits.
「飲酒過量，有害健康」