벤로마크 - 21년 숙성, 43%

Benromach

Benromach 21년 숙성, 43% (WB 87.7)

종류 싱글 몰트 위스키
병입 2020
캐스크 타입 퍼스트 필 버번 캐스크 및 퍼스트 필 셰리
숙성 연수 21년
도수 43% vol.
용량 700ml

WB- 87.7점 (2020.12.27 기준 68표)
-------------------------------------------------------------------
올해 새로 출시되어 코어 레인지에 포함된 Benromach 21년 숙성 위스키입니다. 새로운 디자인뿐만 아니라 퍼스트 필 버번 및 퍼스트 필 셰리 캐스크를 사용하여 숙성시킨 것이 특징입니다.

Benromach는 여러 차례 폐업과 재건을 거쳐 1993년 G&M에 인수되었습니다. 이들은 과일 맛을 중시하면서도 가벼운 훈제 피트 향을 더한 전통적인 스페이사이드 풍미를 되살리기를 희망합니다.
올로로소와 버번 캐스크에서 숙성된 이 21년 숙성 위스키는 Benromach 특유의 가벼운 훈제 피트 향을 잃지 않았습니다. 43% ABV임에도 불구하고 상당한 복합성을 보여줍니다.

P.S. Benromach에 관심이 있다면 공식 웹사이트에서 생산 소개와 공정 설명 및 짧은 영상을 볼 수 있습니다.
-------------------------------------------------------------------
Master of Malt 시음기 참고

Nose:
깊은 올로로소 셰리 향과 함께 졸인 자두, 라즈베리 잼, 육즙이 풍부한 술타나 향이 먼저 느껴지며, 이어 피노 누아, 오렌지 껍질, 말린 살구 향이 감돕니다. 바닐라, 구운 갈색 설탕, 밀크 초콜릿, 향긋한 생강 향이 그 아래에서 달콤한 피트의 온기와 함께 나타납니다.

Palate:
졸인 과일, 초콜릿을 입힌 건포도, 세빌 오렌지 마멀레이드 향에 이어 꿀, 프랄린, 붉은 베리, 진저브레드 향이 느껴집니다. 배경에는 으깬 흑후추, 톡 쏘는 오크 향, 타오르는 모닥불의 연기 향이 있습니다.

Finish:
셰리 톤이 피니시를 이끌며, 버터 같은 토피 사과, 오크 향신료, 과일 케이크 향이 살짝 느껴집니다.