스코틀랜드 - 스페이사이드
발베니 (Balvenie) 21년 포트우드 피니시 40%
발베니 (Balvenie) 21년 포트우드 피니시 40%
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발베니 21년 포트우드 - 반세기 장인정신의 정점, 포트 오크통의 걸작
발베니 21년 포트우드는 증류소에서 가장 추앙받는 플래그십 작품 중 하나입니다. 전설적인 몰트 마스터 데이비드 스튜어트(David C. Stewart MBE)가 직접 엄선한 고연산 위스키를 희귀한 포트 파이프(Port Pipes)로 옮겨 마지막 숙성을 거침으로써, 비교할 수 없는 부드러움과 복합적인 층을 완성했습니다.
기본 사양
| 브랜드 | 발베니 (The Balvenie) |
|---|---|
| 원산지 | 스코틀랜드 (Speyside) |
| 오크통 | 포트우드 피니시 (Port Wood Finish) |
| 연산 | 21년 |
| 알코올 도수 | 40% vol. |
| 용량 | 700ml |
테이스팅 노트
- 향: 우아한 백도, 꿀, 설타나 포도와 마카다미아 너트의 향이 나타나며, 미세한 발사믹과 콜라 사탕의 달콤함이 느껴집니다.
- 맛: 매우 따뜻하고 섬세하며 층이 뚜렷합니다. 크랜베리, 잘 익은 붉은 베리류, 화이트 포도 주스와 농축된 맥아의 달콤함이 조화를 이룹니다.
- 피니시: 은은한 코코아 향과 함께 약간의 쌉싸름함이 혀끝에서 우아하게 사라집니다.
제품 상세
발베니 21년 포트우드는 싱글 몰트 위스키 중의 예술품입니다. 전통적인 오크통에서 21년이라는 긴 시간을 보낸 후, 품질 좋은 포트 와인을 담았던 오크통(Port Pipes)으로 옮겨져 추가 숙성됩니다. 이 과정을 통해 발베니 핵심의 꿀과 바닐라 풍미를 유지하면서도 독특한 과일 향의 특징을 더해, 최상의 균형감을 추구하는 분들에게 최고의 선택이 됩니다.
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스코틀랜드 스페이사이드 더프타운에 위치한 발베니는 세계에서 드물게 여전히 전통 '5대 공익'을 고수하는 위스키 증류소입니다. 직접 재배한 보리, 전통 방식의 플로어 몰팅, 상주하는 구리 세공인과 통 제작자까지, 모든 공정에 대한 엄격한 집념이 발베니만의 묵직하고 달콤한 스타일을 만듭니다.
이 제품의 핵심 인물인 몰트 마스터 데이비드 스튜어트는 위스키 산업에서 50년 이상 종사하며 '우드 피니시' 기술의 선구자로 불립니다. 그는 완벽한 숙성도에 도달한 위스키를 직접 고른 포트통에서 마무리하여 과일의 달콤함과 오크통의 스파이스가 황금 비율을 이루도록 조율합니다.
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