스코틀랜드 - 스페이사이드
발베니 12년 더블우드 (The Balvenie 12 Years Old DoubleWood) 40%
발베니 12년 더블우드 (The Balvenie 12 Years Old DoubleWood) 40%
품절
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발베니 12년 더블우드 - 장인 정신이 깃든 스코틀랜드의 클래식
발베니 12년 더블우드는 위스키 업계의 전설적인 작품으로, 세계 최초로 시도된 '더블 캐스크' 숙성 공법을 통해 전통적인 오크통의 부드러움과 쉐리 오크통의 풍부한 달콤함을 완벽하게 조화시켰습니다.
기본 사양
| 브랜드 | 더 발베니 (The Balvenie) |
|---|---|
| 알코올 도수 (ABV) | 40% |
| 캐스크 타입 | 전통 위스키 오크통, 유럽산 쉐리 오크통 (더블우드) |
| 원산지 | 스코틀랜드 스페이사이드 (Speyside) |
| 용량 | 700ml |
테이스팅 노트
- 향: 곡물, 견과류, 향신료가 어우러진 층 위로 꿀, 건포도, 포도의 매혹적인 향기가 느껴집니다.
- 맛: 미디엄 바디의 달콤한 맛으로, 바닐라와 은은한 향신료, 약간의 피트감이 균형을 이룹니다. 말린 과일, 시나몬, 오크 향이 조화롭게 녹아있습니다.
- 여운: 스파이시함이 짧게 지나간 뒤 은은한 단맛과 깔끔한 마무리가 이어집니다.
제품 상세 설명
발베니 12년 더블우드 위스키는 먼저 미국산 오크통에서 12년 동안 숙성되어 풍부한 바닐라와 꿀 향을 머금습니다. 이후 유럽산 쉐리 오크통으로 옮겨져 2차 숙성을 거치며 깊은 과일 향과 따스한 향신료 풍미가 더해집니다. 이러한 독특한 공법 덕분에 더욱 부드럽고 풍부한 풍미를 자랑하며, 스트레이트로 즐기거나 다크 초콜릿, 견과류와 함께 곁들이기에 최적입니다.
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브랜드 스토리 더 보기
발베니(The Balvenie)는 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치하며, 오늘날까지 전통 수제 공법을 고집하는 몇 안 되는 증류소 중 하나입니다. 이 12년 더블우드는 1993년 전설적인 몰트 마스터 데이비드 스튜어트(David Stewart MBE)가 개발한 역작으로, 위스키 업계에 '캐스크 피니싱(Finishing)' 기술의 선구자가 되었습니다.
발베니의 자랑은 '5대 희귀 공예'입니다. 여전히 자체 농장에서 보리를 재배하고 고전적인 '플로어 몰팅(Floor Malting)' 방식을 고수합니다. 또한 전담 구리 세공인과 통 제작자 팀을 보유하여 증류기와 오크통의 품질을 엄격히 관리합니다.
더블우드의 매력은 정교한 숙성 시간에 있습니다. 전통 오크통에서 최소 12년을 보낸 뒤, 올로로소 쉐리통에서 약 9개월간의 피니싱을 거쳐 대형 오크통에서 3~4개월간 혼합됩니다. 이 과정을 통해 버번 배럴의 부드러움과 쉐리 캐스크의 깊이감을 모두 갖추게 되었습니다. 입문자부터 전문가까지 모두에게 사랑받는 필수 소장품입니다.
「飲酒過量，有害健康」