토마틴 2026 말띠 해 기념 PX 셰리 싱글 캐스크 위스키 출시

하이랜드의 전설 토마틴, 2026년 십이지신 한정판 출시: PX 셰리 캐스크와 말띠 정신의 완벽한 조화

스코틀랜드 하이랜드에 위치한 유명 증류소 토마틴(Tomatin)이 2026년 음력 설을 맞이하여 고도로 한정된 Year of the Horse 싱글 캐스크 위스키를 공식 발표했습니다. 십이지신 중 말은 힘, 활기, 모험을 상징하며, 이번 신작은 바로 그 정신에 대한 헌사입니다. 이 희귀한 명주는 축제의 축복을 넘어 하이엔드 싱글 캐스크 공예에 대한 증류소의 극치에 달한 추구를 보여줍니다.

최상급 퍼스트 필 PX 셰리 캐스크 숙성 공법

Year of the Horse 2026은 2011년에 통에 담겨 스페인 남부 헤레스(Jerez)산 퍼스트 필 페드로 히메네즈(First Fill Pedro Ximénez, PX) 셰리 버트에서 숙성되었습니다. 이 특수한 Bota Gorda 오크통은 부피가 크고 셰리 솔레라 시스템에 참여했던 통으로, 위스키에 깊고 강렬한 PX의 달콤함을 부여하는 동시에 토마틴 원액 고유의 우아하고 섬세한 복합미를 드러냅니다. 자체 쿠퍼리지(Cooperage, 제통소)를 보유한 소수의 스카치 위스키 증류소로서, 토마틴의 엄격한 오크통 선별과 관리는 모든 방울의 탁월한 품질을 보장합니다.

냉각 여과 생략 및 자연 색상의 감각적 축제

이 위스키는 비냉각 여과(Non-Chill Filtered)를 거치고 자연스러운 색상을 유지하며, 병의 붉은 라벨에는 화려한 예술 패턴이 장식되어 명절의 길조와 에너지를 상징합니다. 증류소 매니저 제이미 뮤어(Jamie Muir)는 증류소가 글로벌 시장에 싱글 캐스크 작품을 출시하는 일은 매우 드물며, 탄탄한 구조감과 과일 향이 가득한 이 싱글 몰트 위스키가 새해를 축하하기 위한 완벽한 선택이라고 밝혔습니다. 또한 그는 헤레스가 셰리 와인의 산지일 뿐만 아니라 15세기 카르투지오 명마의 발원지이기도 하다는 점이 증류소의 오랜 역사적 배경과 맞닿아 있다고 덧붙였습니다.

향에서는 오렌지 껍질, 건크랜베리, 벌집, 시나몬의 향긋함이 느껴지며, 입안에서는 설탕에 절인 아몬드, 토피 애플, 솔티드 리코리스가 어우러져 긴 여운을 남깁니다. 토마틴은 항상 전통 공예를 고수하며 IWSC 및 SFWSC와 같은 국제 대회에서 빈번히 우승을 차지해 왔습니다. 알코올 도수 56.5% ABV의 이 희귀한 위스키는 전 세계 817병 한정으로 출시되어 수집가와 애호가들에게 최고의 선택이 될 것입니다.

📅 출시일: 2026-02-02

🔗 출처: https://www.whiskyintelligence.com/2026/02/tomatin-unveils-year-of-the-horse-single-cask-whisky-to-celebrate-lunar-new-year-scotch-whisky-news/