TLDC, 런던 현대 위스키 최초 10년 싱글 몰트 출시
런던 위스키 산업의 새 시대: 최초의 10년 숙성 걸작 탄생
런던 디스틸러리 컴퍼니(TLDC)는 2월 27일 Ten Times Around the Sun을 공식 출시한다고 발표했습니다. 이는 증류소 발전의 중요한 이정표일 뿐만 아니라, 현대 런던 위스키 복원 운동에서 최초로 10년 숙성에 도달한 싱글 몰트 위스키입니다. 단 220병만 생산된 이 희귀작은 런던 위스키 산업의 새로운 시대를 상징합니다.
정교한 장인 정신과 순수한 풍미에 대한 고집
이 제품은 Quench spring barley를 사용하여 증류되었으며, 2015년 10월 20일 #007 싱글 엑스 버번 배럴(ex-bourbon barrel)에 주입되어 숙성되었습니다. 51.4% ABV 도수로 병입되었으며, 냉각 여과(non-chill-filtered)를 거치지 않고 내추럴 컬러(natural color)를 유지하여 위스키 본연의 원시적인 풍미와 색상을 그대로 담아냈습니다.
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증류소의 부활과 전설적인 오크통의 재탄생
2011년에 설립된 TLDC는 1903년 Lea Valley Distillery 폐쇄 이후 런던에 세워진 최초의 현대식 위스키 증류소입니다. 배터시(Battersea)에 위치했던 이 증류소는 전통과 혁신을 결합한 공법으로 찬사를 받았습니다. 2019년 잠시 문을 닫았으나 2025년 브랜드 부활을 맞이했습니다. #007 오크통은 휴지기 동안 기적적으로 보존되어 지난 10년간 영국 위스키 산업의 성장을 증명하는 역사적 산물이 되었습니다.
TLDC의 매니징 디렉터이자 위스키 메이커인 Matt McKay는 Ten Times Around the Sun이 브랜드의 정체성을 정의하는 순간이며, 증류소 본연의 정신을 기리는 역사적인 작품이라고 강조했습니다. 태양을 10번 공전하는 과정을 시각화한 패키지 디자인은 오랜 시간 동안 축적된 맛의 층위와 깊이를 상징합니다.
📅 출시일: 2026-02-10
🔗 출처: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/london-distillery-company-launches-first-10-year-old-single-malt-whisky/