레드브레스트 모스카텔 와인 캐스크 출시: 이베리안 시리즈 5탄

이베리아 반도의 풍미 탐구: 말라가 와인 캐스크와 아이리시 장인 정신의 만남

레드브레스트 아이리시 위스키(Redbreast Irish Whiskey)가 호평을 받고 있는 이베리안 시리즈(Iberian Series)의 다섯 번째 출시작인 레드브레스트 모스카텔 와인 캐스크 에디션(Redbreast Moscatel Wine Cask Edition)을 발표했습니다. 마스터 블렌더 데이비드 맥케이브가 제작한 이 한정판 싱글 팟 스틸 아이리시 위스키는 이베리아 반도의 주정 강화 와인과 브랜드의 역사적 유대를 보여줍니다.

이 위스키는 스페인 남부 말라가(Málaga)의 유서 깊은 보데가스 키타페냐스(Bodegas Quitapenas) 와이너리의 모스카텔 와인 캐스크에서 피니시되었습니다. 이번 신제품은 브랜드 핵심 라인업인 엑스-버번(Ex-Bourbon) 및 쉐리 캐스크(Sherry Cask) 숙성 스타일을 확장하여 캐스크 숙성의 가능성을 더욱 탐구합니다.

공정 디테일: 16개월간의 스페인 오크통 숙성

제작 과정에서 이 위스키는 먼저 엑스-아메리칸 위스키 캐스크와 스페인 올로로소 쉐리 캐스크 조합에서 숙성된 후, 말라가 모스카텔 캐스크에서 16개월 동안 최종 숙성 과정을 거쳤습니다. 알코올 도수는 46% ABV로, 이 피니시 기간은 원액에 더욱 우아하고 시트러스한 개성을 부여했습니다. 이 프로젝트는 미들턴 증류소(Midleton Distillery)와 1880년에 설립된 보데가스 키타페냐스의 협업으로 완성되었습니다.

와이너리의 5대 후계자인 마르타 수아레스 프리에토와 빅토르 수아레스 온루비아가 전 과정을 감독했습니다. 유러피언 오크로 제작된 호그스헤드(Hogsheads) 캐스크를 스페인에서 2년 동안 모스카텔 와인으로 시즈닝한 후 아일랜드로 운송하여 엄선된 레드브레스트 원액을 채웠습니다.

테이스팅 노트: 꽃꿀, 시트러스, 팟 스틸 스파이스

마스터 블렌더 데이비드 맥케이브는 스페인 모스카텔 시즈닝 캐스크를 사용하는 것이 브랜드의 공예 전통에 대한 오마주라고 언급했습니다. 공식 테이스팅 노트에 따르면 이 위스키는 신선한 귤, 오렌지 껍질, 카모마일 차의 향으로 시작하며 넛맥과 시더우드의 허브 향이 뒤따릅니다. 오크통은 바닐라와 꽃꿀 향을 선사하며, 팟 스틸 스파이스에서 비롯된 흑후추와 정향의 레이어가 조화를 이룹니다.

마르타 수아레스 프리에토는 이 위스키가 꿀, 대추야자, 캐러멜라이즈된 과일의 풍미를 융합하여 풍부한 가족 양조 역사를 보여준다고 덧붙였습니다. 레드브레스트의 이베리안 시리즈는 이전에 루스타우 쉐리, 페드로 히메네즈 쉐리, 토니 포트 등의 피니시 제품을 선보이며 애호가들에게 다양한 지역적 풍미를 탐구할 기회를 지속적으로 제공하고 있습니다.

📅 발매일: 2026-02-10

🔗 출처: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/redbreast-unveils-moscatel-wine-cask-irish-whiskey/