헤븐힐, 새로운 그레인 투 글래스® 스페셜티 배럴 시리즈 출시

헤븐힐 증류소는 최근 호평받는 그레인 투 글래스 시리즈의 확장판인 헤븐힐 그레인 투 글래스® 스페셜티 배럴 시리즈를 출시한다고 발표했습니다. 이 신규 시리즈는 1935년부터 이어져 온 가족 경영 증류소의 품질, 지속 가능성, 장인 정신 전통을 계승하는 동시에 오크통 선택과 숙성 예술을 선보입니다.

2025년 스페셜티 배럴 시리즈는 친콰핀 오크(Chinquapin Oak) 배럴에서 숙성된 세 가지 켄터키 위스키, 즉 켄터키 스트레이트 버번 위스키, 켄터키 스트레이트 위티드 버번 위스키, 켄터키 스트레이트 라이 위스키로 구성됩니다. 세 가지 위스키 모두 6년간 숙성되었으며, 배럴은 헤븐힐 증류 팀과 인디펜던트 스테이브 컴퍼니(Independent Stave Company)의 협력으로 세심하게 선정되었습니다. 독특한 친콰핀 오크 배럴은 독특한 풍미를 부여하며, 그레인 투 글래스의 클래식한 레시피에 풍부하고 혁신적인 차원을 더합니다.

헤븐힐 그레인 투 글래스의 핵심 철학은 씨앗에서 시작하여 전통, 혁신, 파트너십에 대한 경의를 구현합니다. 증류소는 매년 벡스 하이브리드(Beck’s Hybrids)와 협력하여 켄터키 토양에 가장 적합한 옥수수 품종을 선별합니다. 이번 2025년 출시 제품에는 피터슨 팜스(Peterson Farms)에서 재배한 벡스 6225 옥수수가 사용되었습니다.

표준 그레인 투 글래스 시리즈에서 #3 등급으로 탄화된 화이트 오크 배럴을 사용하는 것과 달리, 스페셜티 배럴 시리즈는 오크통의 숙성 잠재력을 더 깊이 탐구합니다. 북미 중부 및 동부에 자생하는 미국산 화이트 오크 품종인 친콰핀 오크는 바닐린 함량이 높아 크렘 브륄레, 캐러멜 푸딩, 구운 견과류, 초콜릿, 커피 풍미를 선사하며, 풍부한 질감과 층이 풍부한 여운을 만들어냅니다.

각 제품은 헤븐힐 설립자가 사용했던 역사적인 입통주도에 경의를 표하는 107 프루프(proof)로 증류되며, 냉각 여과 없이 특정 도수에 맞춰 병입되어 친콰핀 오크에서 비롯된 독특한 풍미를 보존합니다. 이 시리즈는 2025년 11월부터 순차적으로 출시될 예정입니다.

그레인 투 글래스 시리즈는 최근 SIP 어워드 더블 골드, 샌프란시스코 월드 스피릿 컴피티션 올해의 최고 제품 파이널리스트, 월드 위스키 어워드 골드 및 최고의 미국 라이 위스키 수상 등 수많은 영예를 안았습니다. 이는 씨앗에서 한 모금까지 헤븐힐의 탁월한 품질, 투명성, 가족 가치를 보여줍니다.

2025-10-31

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/10/heaven-hill-distillery-announces-first-release-of-heaven-hill-grain-to-glass-specialty-barrel-series-american-whiskey-news/