에든버러 로스트 클로즈, 두 번째 싱글 캐스크 위스키 출시

에든버러의 지하 위스키 테이스팅 장소인 The Lost Close가 독립 병입업체 Fragrant Drops와 협력하여 The Lost Close No. 2를 출시했습니다. 이 위스키는 폐쇄된 Port Dundas Distillery에서 생산된 25년산 싱글 그레인 위스키입니다. 이 에든버러 장소에서 출시하는 두 번째 독점 한정판 위스키이며, 총 190병만 생산되었습니다.

단일 리필 버번 캐스크에서 나온 이 위스키는 알코올 도수 57.6%입니다. Port Dundas Distillery는 역사적인 로우랜드 생산자였지만 2011년에 철거되었으므로, 이 증류소의 위스키는 점점 희귀해지고 있습니다. 공식 테이스팅 노트에 따르면 이 위스키는 아니스와 바닐라 추출물의 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 처음에 '매콤한 온기'가 느껴지다가 마지팬과 과일 사탕과 유사한 달콤함으로 변합니다.

The Lost Close의 경험 및 이벤트 책임자인 Katie Scott는 “The Lost Close No. 2가 이제 저희 럭셔리 위스키 테이스팅 경험에 합류했으며, 지금까지 고객들로부터 매우 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 이 위스키는 강렬하고 독특하며, 저희가 역사적인 지하 테이스팅 룸에서 제공하는 경험에 새로운 차원을 더합니다.”라고 말했습니다.

이번 출시는 2024년에 출시된 Strathclyde Distillery의 29년산 싱글 그레인 위스키인 The Lost Close No. 1에 이어 나온 것으로, 첫 번째 한정판은 이미 매진되었습니다. The Lost Close의 부매니저인 Sara Kern은 “개인적으로 싱글 캐스크 싱글 그레인 위스키는 캐스크의 복잡성을 강조하는 데 완벽하다고 생각하며, 이는 The Lost Close No. 2에서 충분히 잘 드러납니다.”라고 말했습니다. 그녀는 또한 “57.6%라는 높은 도수임에도 불구하고 25년 동안 캐스크에서 숙성되었기 때문에 부드러운 여운을 남기는 강력한 술입니다.”라고 덧붙였습니다. Fragrant Drops의 Rachel Dixon-Keeble는 The Lost Close가 또 다른 싱글 그레인 위스키를 선택한 안목을 칭찬했습니다. “싱글 그레인 위스키는 오랫동안 과소평가되거나 싱글 몰트 위스키의 스포트라이트에 가려져 왔습니다. 이제 독립 병입업체와 The Lost Close와 같은 훌륭한 장소의 홍보로, 새롭고 오래된 위스키 애호가 모두 이러한 크리미하고 토피 풍미의 술을 즐기고 있습니다.” The Lost Close No. 2는 에든버러 로열 마일 근처 Barrie’s Close에 위치한 The Lost Close에서만 독점적으로 판매됩니다.

2025-11-26

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/edinburghs-underground-whisky-bar-launches-2nd-single-cask-whisky/