Duncan Taylor(던컨 테일러), 54년 Longmorn 싱글 캐스크 출시
1972년 증류한 한정 싱글 캐스크: 전 세계 109병, 알코올 도수 49.3%
스코틀랜드 독립 병입업체 Duncan Taylor Scotch Whisky가 자사 Rarest Single Cask 시리즈로 54년 Longmorn 싱글 몰트를 출시했다. 알코올 도수는 49.3%이며 전 세계 109병 한정 병입이다. 원액은 1972년 8월 8일 스페이사이드의 Longmorn 증류소에서 증류됐고, 각 병은 이 Morayshire 증류소만의 독특한 면모를 보여 준다. Longmorn은 희귀 위스키 애호가들 사이에서 꾸준한 팬층을 확보해 온 브랜드다.
싱글 캐스크와 장기 숙성
이 1972 빈티지는 Duncan Taylor가 올해 초 도입한 새로운 디캔터 병 형태에 담겼다. 병입업체에 따르면 싱글 캐스크와 장기 숙성이 결합될 때 원액의 온전한 개성이 가장 선명하게 드러나며, 상당한 숙성 연수를 지닌 캐스크는 증류소 본연의 모습과 성숙한 스타일을 추구하는 컬렉터들에게 점점 더 인기를 끌고 있다. Duncan Taylor는 이런 고숙성 싱글 캐스크 제품이 증류소의 가장 원초적이고 성숙한 성격을 보여 주며, 최근 몇 년간 컬렉터들이 적극적으로 찾는 유형이라고 설명했다.
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공식 테이스팅 노트
공식 테이스팅 노트는 이 위스키를 풍부하고 묵직하며 관능적이라고 표현한다. 촉촉한 진저브레드의 따뜻함이 먼저 다가오고, 이어서 캐러멜화한 감귤과 초콜릿 파네토네가 느껴진다. 가느다란 마시멜로가 우아한 단맛을 더하고, 따뜻한 시나몬 페이스트리가 편안한 향신료 기운을 보태며, 피니시는 크렘 브륄레로 마무리된다.
Longmorn 증류소의 역사와 스타일
Longmorn 증류소는 1894년 John Duff가 Elgin에 설립했으며, 수년간 스페이사이드 지역에서 확고한 위치를 지켜 온 가장 존경받는 생산자 중 하나다. 과일 향과 복합적인 개성으로 알려져 있으며, 그 원액은 흔히 '증류사의 드람(distiller's dram)'이라고 불린다. 오랫동안 블렌딩 마스터들은 블렌디드 스카치 위스키에서 이 원액이 지닌 역할, 즉 풍부한 바디감과 복합적인 층위, 깊이를 더하는 능력을 중시해 왔다. 병입업체는 또한 원액이 세월이 흐르면서 숙성된 과수원 과일, 꿀 같은 단맛, 부드러운 바닐라, 따뜻한 향신료의 층을 만들어 낸다고 설명한다.
Duncan Taylor의 배경과 사업
Duncan Taylor 위스키는 1938년 Glasgow에서 캐스크 브로커 및 무역 회사로 출발했으며, 현재 본사는 Aberdeenshire의 Huntly에 있다. 회사는 세계에서 가장 큰 민간 소장 빈티지 및 희귀 스코틀랜드 위스키 캐스크 컬렉션 중 하나를 보유하고 있으며, 포트폴리오에는 Black Bull 블렌디드 레인지, The Octave, Dimensions, The Rarest가 포함된다. 사업은 여전히 가족 소유이며, 제품은 50개국 이상에 유통된다.
📅 발행일: 2026-11-06
🔗 출처: The Whiskey Wash