モリドゥーカー - 魅惑の小道 2018年 シラーズ カベルネ (ヴィヴィノ 4.6)

モリードゥカー

モリードゥカー - エンチャンテッド パス 2018 シラーズ カベルネ

国 : オーストラリア
地域 : マクラーレン ヴェール
ヴィンテージ : 2018
ブドウ : 71% シラーズ, 29% カベルネ ソーヴィニヨン
オークの種類 : 95% アメリカン & 5% フレンチオーク、85% 新樽と15% 一年樽使用
アルコール度数 : 15.5% vol.
ボトルサイズ : 750ml

ヴィヴィーノ: 4.6 pts (50件の評価),
ワインサーチャーの平均参考価格 $625（2021年2月27日現在）

ワイン スペクテイター ヴィンテージ チャート – マクラーレン ヴェール 2018 : 93 pts
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モリードゥカーは左利きの意味も持ち、近年非常に革新的なワイナリーで、規模は大きくないが、受賞歴と高評価が多数あります。
オーナーのサラとスパーキーは、それぞれ名ワイナリーのヘンリーズ ドライブやシャーヴィントンなどで醸造を行い、「オーストラリア年度醸造家」を受賞しています。

モリードゥカーは、特別なラベルデザインや高評価を得る作品が多いだけでなく、彼ら独自の「モリードゥカー シェイク」が特にユニークです。
一般的なワイナリーは瓶詰め前に硫黄を注入してワインを保護しますが、モリードゥカーは窒素を使用します。一方で果実の香りを保ち、硫黄に対するアレルギーや頭痛を感じる飲者の症状を軽減します。
やり方はとても簡単で、開栓後に少量を最初のグラスに注ぎます。蓋をしてシェイクシェイクシェイク、蓋を開けて少し空気を抜き、再度蓋をして再びシェイクシェイクシェイク、完了です。その後、二つ目のグラスに注ぎ、二杯のワインの違いを感じてください。二杯目のワインは、振った後に放出される窒素が果実の香りと活力を回復させ、強いタンニンを和らげます。
もしかしたら、2018年のワインは若すぎるのではないかと思うかもしれませんが、このワインはすでにヴィヴィーノで非常に高い評価を得ています。新世界のワインは果実味を重視しており、特にモリードゥカーは果実味の複雑さを求めており、若さにも魅力的な引力があります。

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公式テイスティングノートの参考

プレミアムなシラーズとカベルネの果実が見事に融合した2018年エンチャンテッド パスは、ざくろ、チェリー、アニスの興味深い香りを持っています。
最初の一口は、ブラックベリーやプラム、バニラ、ダークチョコレートのノートを含むフレーバーの合唱をもたらします。
繊細でありながら広がりのあるタンニンが、滑らかでリッチな口当たりを生み出し、複雑なフレーバーの層を深く満足のいくフィニッシュへと運びます。
グラスの中で発展し、2018年エンチャンテッド パスはその名にふさわしい存在です。