Redbreast 推出 Moscatel Wine Cask：Iberian Series 第五款限量版威士忌

探索伊比利亚半岛风味之源：马拉加葡萄酒桶与爱尔兰工艺的交汇

Redbreast Irish Whiskey 宣布推出 Redbreast Moscatel Wine Cask Edition，这是其广受好评的 Iberian Series 中第五款发布的作。这款限量版 Single Pot Still Irish Whiskey 由首席调配师大卫·麦凯布操刀，展现了品牌与伊比利亚半岛强化葡萄酒的历史渊源。

此酒款特别选用来自西班牙南部马拉加历史悠久的 Bodegas Quitapenas 酒庄之 Moscatel 葡萄酒桶进行过桶。这款新作扩展了品牌核心系列中常见的 Ex-Bourbon 及 Sherry Cask 熟成风格，进一步探索木桶熟成的可能性。

工艺细节：为期 16 个月的西班牙橡木桶陈酿

在工艺细节上，这款威士忌先在 Ex-American Whiskey Casks 与 Spanish Oloroso Sherry Casks 的组合中熟成，最后在马拉加 Moscatel 桶中进行为期 16 个月的陈酿。酒精度为 46% ABV，这段过桶期赋予了酒液更优雅且带有柑橘调性的个性。此项目由 Midleton Distillery 与成立于 1880 年的 Bodegas Quitapenas 合作完成。

酒庄的第五代传人马塔·苏亚雷斯·普列托与维克多·苏亚雷斯·昂鲁比亚监督了整个过程，使用 European Oak 制成的 Hogsheads 桶，在西班牙经过两年的 Moscatel 葡萄酒润桶处理后，才运往爱尔兰填入量身定制的 Redbreast 原酒。

品饮笔记：花蜜、柑橘与 Pot Still 辛香料

首席调配师大卫·麦凯布指出，使用西班牙 Moscatel 润桶后的橡木桶是对品牌工艺传统的致敬。官方品饮笔记显示，这款威士忌开瓶带有新鲜橘子、橙皮与洋甘菊茶（Chamomile Tea）的香气，并伴随肉豆蔻（Nutmeg）与雪松（Cedarwood）的草本气息。木桶则带来了 Vanilla 与花蜜香气，配合 Pot Still Spices 产生的黑胡椒与丁香层次。

马塔·苏亚雷斯·普列托补充道，这款酒融合了蜂蜜、椰枣（Dates）及焦糖水果的风味，展现了丰富的家族酿酒历史。Redbreast 的 Iberian Series 此前曾推出过 Lustau Sherry、Pedro Ximénez Sherry 及 Tawny Port 等过桶作品，持续引领爱好者探索不同产区的风味特色。

📅 发布日期： 2026-02-10

🔗 资料来源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/redbreast-unveils-moscatel-wine-cask-irish-whiskey/