Lochlea首度推出雪莉桶与泥煤结合之作：Cask Strength #3

独立酒厂Lochlea Distillery近日发布其年度限量原酒系列第三批次——Cask Strength Batch 3，这不仅是该系列的最新力作，更是酒厂首度尝试将Oloroso雪莉桶与艾雷岛泥煤风味结合的创举。此款新作由新任Master Blender Jill Boyd全程主导，标志着她自2024年底加入后首度从概念到装瓶完整操刀的里程碑。

Jill精选熟成于Oloroso雪莉桶与艾雷岛泥煤桶的原酒，调和出兼具丰厚层次与烟熏惊喜的风味。品饮笔记描述：初闻是饱满红色水果与熏肉烟香，入口呈现樱桃、黑糖与姜饼的浓郁交织，尾韵绵长带有烘焙香料、咸烟熏与红玫瑰花香，突破酒厂既往风格。

此系列坚持不加水稀释、非冷凝过滤，忠实呈现仓库原桶风貌。前两批次分别采用PX/Oloroso/STR桶（2024年）与波本桶/Oloroso雪莉桶（2023年）熟成，本次第三批次则大胆开拓全新风味疆域。 Jill表示：「雪莉与泥煤都是威士忌爱好者钟爱的元素，我们以酒厂DNA为根基，创造出既创新又保有本质的组合。」

Lochlea作为罕见的「农场至酒桶」全流程独立酒厂，所有​​大麦皆自产于222英亩农场。其核心酒款Our Barley（无泥煤单一麦芽）混合波本桶、雪莉桶与STR桶熟成，2022年推出即获年轻无年份Lowlands威士忌的高度评价。酒厂历史可追溯至诗人Robert Burns曾居住工作的农场，2017年转型为蒸馏厂后，持续结合农业传统与创新工艺。

2025-05-30

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/05/lochlea-reveals-first-sherry-and-peat-combination-with-cask-strength-3-scotch-whisky-news/