Jack Daniel’s 新推：糖浆桶陈酿波本麦芽威士忌

Jack Daniel's 发布了Distillery Series #16，这是一款限量版的Barrel Proof Tennessee Rye Whiskey，其特别之处在于使用盛装过餐桌糖浆（table syrup）的木桶进行二次熟成。此实验性威士忌选用以70% 黑麦、18% 玉米和12% 麦芽大麦为基础的酒液，在新的烘烤橡木桶中陈酿后，转入曾盛放Southern-style table syrup 的酒桶中进行收尾。 Jack Daniel's 的酒桶熟成经理兼首席品鉴师Byron Copeland 表示，Distillery Series 系列旨在探索新概念，而Tennessee Rye Whiskey 复杂的特性为此类实验提供了绝佳的画布。

这种糖浆桶的收尾，为威士忌本身带有的天然黑麦辛辣风味增添了丰富的甜味层次。 Copeland 强调，酒桶处理方式赋予了成品一种独特而无可取代的Jack Daniel's 风格的甜感与深度。品牌官方品鉴笔记描述，此酒在入口时带有咸焦糖风味，底层是温暖的黑麦辛香。糖浆浸渍过的酒桶带来的甜美与深度，并不会掩盖威士忌固有的复杂性。 Distillery Series #16 以111.4 Proof（55.7% ABV）装瓶，容量为375ml。

本次发布恰逢每年12 月6 日Jack Daniel's Barrel Tree 点灯仪式。 Distillery Series 系列体现了Jack Daniel's 在Tennessee 威士忌类别中持续不断的创新与实验精神，过往的发行已探索了多种收尾技术和酒桶处理方式，确立了该系列作为酒厂创意表达的平台。近期田纳西州的威士忌产业对实验性产品的兴趣日益增加，生产商纷纷利用替代性酒桶收尾来创造独特的风味轮廓，以吸引寻求新体验的威士忌爱好者。

2025-12-08

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/jack-daniels-unveils-table-syupt-finished-rye-whiskey/