Heaven Hill 有史以来最古老的威士忌

Heaven Hill 最新推出的Heritage Collection 是该系列的最新成员，这个系列自2022 年推出，专门展示酒厂六种谷物配方（mashbill）之一的高年份威士忌。不过，这个系列与Parker's Heritage Collection 不同，后者通常使用多种谷物配方，并经常采用特殊的桶陈处理方式。

这款全新的Heritage Collection 版本是一款直麦威士忌（Straight Wheat Whiskey），酒液来自51% 小麦、37% 玉米和12% 麦芽大麦的谷物配方。这款酒陈年19 年，总计277 桶，于2005 年8 月和9 月蒸馏。这是Heaven Hill 有史以来最古老的威士忌。

相较于波本、黑麦和单一麦芽威士忌，Wheat Whiskey在市场上较为低调。然而，Heaven Hill 一直是这种风格的坚定拥护者，最具代表性的品牌为Bernheim Original，其最近推出的桶强版（barrel proof）更在2024 年Top 20 威士忌榜单中排名第10。此前，Heritage Collection 曾推出18 年波本威士忌、20 年玉米威士忌，以及一款由17 年、19 年和20 年波本酒液调和而成的桶强威士忌。

07 February 2025

Source: https://whiskyadvocate.com/New-Whiskies-February-7-2025