GlenAllachie 格兰艾乐奇推出 Sinteis IV 原酒

结合双雪莉桶与罕见蒙古处女橡木桶的多重熟成之作

位于斯佩塞的 GlenAllachie（格兰艾乐奇）酒厂正式宣布，推出其限量 Sinteis 系列的第四款作品 The GlenAllachie Sinteis Part IV。这款 10 年苏格兰单一麦芽威士忌以 58.5% ABV 的原酒桶强装瓶，延续了该系列探索橡木桶陈酿工艺的核心精神。GlenAllachie 威士忌一直以来注重用桶创新，而本次新作体现了“三者交汇：三个橡木桶、三个故事、一款卓越威士忌”的理念。

多重熟成工艺与珍罕蒙古橡木桶

这款单一麦芽威士忌采用多重熟成工艺。酒液最初置于波本桶中陈酿，其后分别转入 Pedro Ximénez 与 Oloroso 雪莉桶各自陈年；在完成雪莉桶熟成后，两部分酒液经过精心混合，再注入罕见的蒙古处女橡木桶（Mongolian virgin oak）完成最后阶段的过桶熟成。

系列名称“Sinteis”取自苏格兰盖尔语，意为“综合”（synthesis），旨在将风味鲜明的处女橡木桶与浓郁温暖的雪莉桶融为一体。本次选用的蒙古橡木品种为 Quercus mongolica，产自东亚森林，木质纹理紧密且密度极高。由于这种橡木必须生长超过一个世纪并经历自然倒伏方可采伐，因此在苏格兰威士忌界中极为罕见且鲜有先例。蒙古橡木为酒液带来浓郁的焦糖、细腻的檀香及东方线香气息；而 Oloroso 雪莉桶则注入干果、黑巧克力与坚果层次，Pedro Ximénez 雪莉桶则赋予太妃糖和糖蜜的甜美。

官方品饮笔记与调配理念

根据官方品饮笔记，GlenAllachie Sinteis Part IV 在闻香时散发烘焙糕点、奶油糖、浸润白兰地的果园水果、可可、糖蜜挞、肉桂与糖渍生姜的香气。入口后，味蕾能感受到糖渍榛子、烘焙香料、梅子糖浆、香料烤橙、香草冰淇淋、摩卡、麦卢卡蜂蜜以及无花果酱的丰富风味。酒体余韵交织着黑巧克力、多层次的果园水果与温热糕点气息。

酒厂 Master Distiller 比利·沃克（Billy Walker）表示，Sinteis 系列持续深入探索双桶熟成，而 Sinteis Part IV 则带来了全新挑战与冒险。他指出，团队经常使用 Pedro Ximénez 及 Oloroso 雪莉桶，但将酒液转入蒙古处女橡木桶是一项令人兴奋的尝试。由于该木材特性严苛且在威士忌制作中极度罕见，过往鲜有案例可供借鉴，团队全凭直觉与经验进行调配，对于最终呈现出蒙古橡木的迷人特质感到十分自豪。

📅 发布日期： 2026-09-10

🔗 资料来源： The Whisky Wire