全球首款南极熟成威士忌诞生

Cask World与La Alazana Distillery合作，完成了全球首款在南极熟成的威士忌。这款名为Isla Marambio的八年阿根廷威士忌，在阿根廷的Base Marambio研究站经历了三年的陈酿。

该威士忌最初在La Alazana Distillery的Chubut Province，于全新橡木桶中熟成了五年，随后被转移至使用过的波本桶，并运往南极进行进一步熟成。熟成地点位于Seymour Island的Base Marambio，位于一个无保温措施的小屋内，经历了摄氏零下35度至零上10度的极端气温。这种严苛的环境导致木桶外层结霜。

此项计画由Cask World创办人Daniel Monk构思，是其8 Continent Series的一部分，该系列旨在成为全球首个在七大洲加上南极进行熟成的威士忌系列。 La Alazana的联合创办人兼首席酿酒师Lila Serenelli表示，南极的低温环境可能促进了风味的萃取和氧化，同时减少了酒精的蒸发，赋予威士忌独特的花香调，这在该酒厂的常规威士忌中并不显著。

木桶的运输往返南极，均由阿根廷军方出动Lockheed C-130 Hercules飞机执行，并获得了阿根廷国防部及武装部队的大力支持。 Daniel Monk形容La Alazana的伙伴是「先驱」，他们与他一样，勇于尝试前所未有的壮举。

这款南极熟成的威士忌预计将于2026年与8 Continent Series的其他酒款一同发布，其中包括来自印度、南非、巴西、加拿大和威尔斯的威士忌。

2025-10-10

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/worlds-first-antarctic-matured-whisky/