Douglas Laing 麦芽威士忌推出干邑桶与法国红酒桶冬季限定版

Scallywag 原桶强度干邑桶与 Big Peat 10年红酒桶双重亮相

总部位于格拉斯哥的独立装瓶商 Douglas Laing 宣布推出旗下两大核心品牌的冬季限定版麦芽苏格兰威士忌，分别为采用干邑桶熟成的 Scallywag 冬季版，以及用法国红酒桶过桶的 Big Peat 冬季版。

Scallywag 斯佩塞麦芽威士忌：干邑桶原桶强度装瓶

Scallywag 斯佩塞麦芽威士忌冬季版于法国干邑地区的干邑桶中完成最后熟成，并以 54.2% ABV 原桶强度装瓶。官方品饮笔记显示，香气散发炖煮果园水果、蜂蜜麦芽、柔和香草与温和香料；入口带有焦糖、黑巧克力与熟透浆果，随后转为温暖橡木气息，尾韵呈现悠长的香料甜感。资深品牌经理 Scott Morrison 指出，干邑桶赋予酒液优雅深度，在寒冷月份层叠展现丰富水果、巧克力与香料特色。

Big Peat 艾雷岛麦芽威士忌：10年酒龄与红酒桶过桶

Big Peat 艾雷岛麦芽威士忌冬季版具备 10 年酒龄标示，酒液在手工精选的法国红酒桶中熟成最后 16 个月，装瓶酒精度为 48% ABV。其香气以温暖泥土与烟熏为主导，并伴随黑森林水果、香草和太妃糖香气；口感浮现太妃糖、黑巧克力与细致坚果风味，余韵则带有烘焙香料及干泥煤烟熏。

Douglas Laing 总经理 Cara Laing 表示，Big Peat 冬季版持续探索烟熏与甜美之间的协调，红酒桶熟成提升了泥煤厚实的泥土特质，同时注入鲜活果香，打造出强劲且适合冬日品尝的威士忌风味。

Remarkable Regional Malts 系列与品牌历史

两款冬季限定威士忌均无添加色素，且不经冷凝过滤。Big Peat 于 2009 年推出，为 Remarkable Regional Malts 系列首款作品，选用 Ardbeg（雅柏）、Caol Ila、Bowmore（波摩）与 Port Ellen 等艾雷岛酒厂的单一麦芽威士忌调配而成；Scallywag 则于 2013 年面世，名称源自家族猎狐梗犬。

该系列目前涵盖斯佩塞的 Scallywag、艾雷岛的 Big Peat、高地的 Timorous Beastie、岛屿区的 Rock Island、坎贝尔镇的 The Gauldrons 以及低地的 The Epicurean。Douglas Laing 由 Fred Douglas Laing 于 1948 年创立，现由 Fred Laing Jr 与 Cara Laing 家族经营。

📅 发布日期： 2026-09-26

🔗 资料来源： The Whiskey Wash