Diageo Rare Series 加入 Convalmore 1984 与 Dalwhinnie 1989
两款陈年单一麦芽的桶陈、酒厂背景与 Rare Series 脉络
Diageo 为 Rare Series 增添两款陈年单一麦芽苏格兰威士忌：来自斯佩塞、41 年的 Convalmore 1984，以及来自高地、36 年的 Dalwhinnie 1989。Rare Series 是 Diageo 持续发展的稀有苏格兰威士忌系列，新一章紧接系列于 4 月首次亮相，并以苏格兰偏远角落与严酷冬季为主题。
Convalmore 1984：已关闭酒厂的再填充美国橡木桶
Convalmore 1984 Rare Series 来自苏格兰东北部一间已关闭酒厂，酒液在四个再填充美国橡木桶中熟成，并于酒厂 1985 年关闭前不久入桶。Diageo 表示，原生产商此前只曾装瓶这款 Convalmore 威士忌五次。这间酒厂位于斯佩塞核心的 Dufftown；在其运营期间，几乎全部存酒均保留作调和用途，有一段时间更是 Black & White 调和威士忌的重要麦芽原酒。这个年份此前亦曾出现：Diageo 的 Prima & Ultima 第二批作品包括一组由三个再填充美国橡木猪头桶调配而成的酒液，这些桶于 1984 年 11 月 22 日入桶。
Dalwhinnie 1989：Amoroso 雪莉桶与漫长收尾
Dalwhinnie 1989 Rare Series 是 36 年单一麦芽威士忌，Dalwhinnie 是苏格兰最高及最寒冷的酒厂之一。酒液在经 Amoroso 雪莉酒润桶的美国橡木猪头桶中熟成，之后再进行超过四年的异常漫长收尾。品牌官方笔记强调蜂蜜般的浓郁感与野生荒原气息。
系列背景、酒厂策略与后续装瓶原则
Diageo 首席调酒师 Dr. Craig Wilson 在官方新闻稿表示：“这两款作品展示出，当卓越的苏格兰威士忌被留待静静承受并在自然环境中茁壮时，会发生什么。从一个已消失的斯佩塞标志，到我们最高及最寒冷的酒厂之一，数十年来经历苏格兰凛冽冬季，淬炼出显著深度，将严寒转化为包覆感十足的蜂蜜温暖与复杂香料。它们由自然与时间塑造，体现了我们工艺的精髓。”
在 4 月发布会上，Diageo Luxury Group 董事总经理 Julie Bramham 补充：“Rare Series 是对苏格兰丰富威士忌传承及其对奢侈品世界持久影响的颂歌；在这里，稀有并非被创造，而是随时间展现。这一系列由来源与个性定义。”Dalwhinnie 在 Diageo 单一麦芽策略中亦有长久角色：1980 年代后期，United Distillers 推出一系列来自苏格兰六家酒厂的单一麦芽苏格兰威士忌基准作品，Dalwhinnie 是其中之一。
Rare Series 首次于 2026 年 4 月 30 日亮相，首章包括 Blair Athol 1991、Clynelish 1983、Caol Ila 1983、Talisker（泰斯卡）1992 及 Glenury Royal 1970；Glenury Royal 以 55 年酒龄成为公司历来最老的单一麦芽威士忌。Diageo 表示，公司运用超过 30 家酒厂、逾 1,000 万个酒桶；未来版本只会在首席调酒师团队判定这些威士忌展现最佳个性时才推出。
📅 发布日期： 2026-11-03
🔗 资料来源： The Whiskey Wash