Buffalo Trace Distillery 重现19世纪原始配方推出Colonel E.H. Taylor's Distiller's Council

Buffalo Trace Distillery 近日推出限量版Kentucky Straight Bourbon —— Colonel E.H. Taylor, Jr. Distiller's Council，这款超优质波本威士忌重现了19世纪 O.F.C. Distillery（现为Buffalo Trace）的原始配方与工艺。此酒款灵感源自1996年一场由多位资深蒸馏师组成的「Distiller's Council」会议，与会者包括Elmer T. Lee、Harlen Wheatley 等传奇人物，他们在品尝超过30款威士忌后，决心重现传统制酒技艺。

这款100-proof 的波本威士忌采用Colonel E.H. Taylor 当年的创新技术，包括其独特的sour mashing 工艺（现由Buffalo Trace 申请专利中），并结合现代蒸馏团队的专业知识，忠实复刻1880年代的谷物配方与发酵流程。 Buffalo Trace 首席蒸馏师Harlen Wheatley 表示，Colonel Taylor 自1870年设立标准以来，其对品质与创新的坚持持续影响酒厂的每个决策。

被誉为「现代波本产业之父」的Colonel E.H. Taylor 于1869年收购 O.F.C. Distillery，引领多项革新，如首创蒸汽加热仓库（至今仍于Buffalo Trace 使用），并推动1897年《Bottled-in-Bond Act》立法，奠定波本品质基准。全球品牌总监Andrew Duncan 强调，Taylor 的创新精神至今仍指引着酒厂方向。

此酒款为Colonel E.H. Taylor 系列第14款作品，将于2025年秋季加入Buffalo Trace Antique Collection，成为该系列首款Bottled-in-Bond 波本。包装复刻1950年代Old Taylor 广告中的希腊风格玻璃瓶，向历史致敬。 Buffalo Trace Distillery 作为美国历史地标，持续以获奖无数的威士忌延续其百年传统。

2025-07-10

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/07/buffalo-trace-distillery-revives-an-original-19th-century-recipe-with-the-release-of-colonel-e-h-taylors-distillers-council-american-whiskey-news/