Wemyss Malts(위미스 몰츠), 새로운 Castle Collection 출시

연령 표기 독립 병입 원액을 모은 컬렉션, 첫 제품은 셰리 캐스크 숙성 Glenglassaugh 10년

에든버러 소재 독립 병입업체 Wemyss Malts가 The Castle Collection 출시를 발표했습니다. 이는 브랜드 최초로 연령 표기를 핵심으로 삼아 독립 병입 싱글몰트를 모은 시리즈입니다. 첫 제품인 Wemyss Malts – The Castle Collection Glenglassaugh 10 Year Old는 46% ABV로 병입되며 전량 셰리 캐스크에서 숙성됩니다.

이 Glenglassaugh 10년은 싱글몰트 스카치 위스키로, 원액은 스코틀랜드 각지의 증류소에서 공급받습니다. Wemyss Malts는 과거 개별 싱글 캐스크 병입을 통해 연령 표기 위스키를 선보여 왔으며, The Castle Collection은 서로 다른 증류소의 연령 표기 원액을 처음으로 한 시리즈에 모은 제품입니다. 브랜드는 또한 시리즈의 여러 원액을 뉴메이크(new make) 상태로 구매한 뒤 브랜드가 숙성을 관리한다고 밝혔습니다.

풍미: 건포도, 캐러멜, 신선한 해양 향

브랜드에 따르면 이 위스키는 건포도, 캐러멜, 오크 스파이스 풍미를 지니며, 증류소 고유의 신선한 해양 향이 균형을 잡아줍니다. 여운은 길고 따뜻하며 은은한 바다 향이 남습니다.

시리즈 명칭과 가문의 유래

시리즈는 Wemyss 가문이 Fife에 둔 조상의 저택 Wemyss Castle에서 이름을 따왔습니다. 이는 가문의 스코틀랜드 뿌리를 반영하는 동시에 20년 넘게 이어온 Wemyss Malts의 위스키 독립 병입 경험을 잇는 것으로, 생산 총괄 Isabella Wemyss가 이끌고 있습니다.

그녀는 팀이 수년간 각지의 증류소와 관계를 구축하며 잠재력이 있다고 믿는 원액을 선별하고, 증류소 단계에서 가능성 있는 뉴메이크를 물색해 선별부터 숙성까지 전 과정에 참여함으로써 액체가 지닌 잠재력을 끌어낸다고 설명합니다. “우리에게 중요한 것은 원액의 개성과 잠재력을 파악하고, 알맞은 캐스크를 고르며, 충분한 시간을 주는 것입니다.”

연령과 산지보다 액체 자체로 돌아가다

그녀는 이어 오늘날 음용자들은 연령이나 산지만 보기보다 위스키가 어떻게 만들어지고 풍미가 어디서 오며 무엇이 특별한지를 더 알고 싶어 한다고 말합니다. 이러한 변화는 품질 자체에 다시 주목하게 하며, 이 시리즈는 흥미롭고 잘 숙성된 위스키를 다양한 풍미를 탐구하려는 음용자에게 전하고자 합니다. “가장 흥미로운 결정 중 일부는 위스키가 병에 담기기 훨씬 전에 이미 내려집니다.”

Glenglassaugh 증류소 배경과 패키지 디자인

Glenglassaugh 증류소는 1875년 스코틀랜드 북동부 해안, Sandend Bay를 바라보는 곳에 설립되었습니다. 이 유서 깊은 하이랜드 증류소는 익은 과일과 해양적 영향을 결합한 해안 스타일로 알려져 있습니다. 증류소는 1986년부터 2008년까지 생산을 중단했으며, 그 위스키는 독립 병입 시장에서 비교적 보기 드물어 시리즈 첫 제품으로 특별한 선택이 되었습니다. 패키지도 브랜드의 원래 이미지로 돌아가 원래 로고를 다시 사용하고, 손글씨 서체, 양피지 질감의 종이, 천공 가장자리를 더해 종이에서 찢어 손으로 붙인 라벨 같은 효과를 냅니다. 한정 판매됩니다.

📅 발표일: 2026-11-05

🔗 자료 출처: The Whisky Wire