The Balvenie(발베니) 88년 출시, 역사상 최고령 단 17병

1931년 싱글 셰리 캐스크에서 88년간 숙성, 아티스트 다니엘 아샴과 협업한 한정판 조각 작품

The Balvenie(발베니)가 브랜드 역사상 최고령 스카치 위스키인 The Balvenie 88-Year-Old 싱글몰트 위스키를 새로운 The 1931 Collection 의 핵심 작품으로 선보입니다. 1931년에 증류되어 기나긴 숙성을 거친 후 몰트 마스터 Kelsey McKechnie 에 의해 2019년 병입되었으며, 전 세계 단 17병만 존재합니다.

이 희귀한 위스키의 원액은 1931년 3월 5일 스페인 헤레스(Jerez)산 유러피언 오크 셰리 버트(sherry butt, 캐스크 번호 #239)에 주입되었습니다. 이 오크통은 McKechnie 가 완벽한 숙성 경지에 도달했다고 판단할 때까지 스페이사이드 증류소 저장고에서 88년간 잠들어 있었습니다.

공식 테이스팅 노트 및 숙성 풍미

McKechnie 는 이 위스키가 "상록수 숲의 고요한 감각적 평온함을 불러일으키는" 풍미를 선사한다고 묘사했습니다. 공식 테이스팅 노트에 따르면 향에서는 꿀, 섬세한 민트 잎, 버터 퍼지의 아로마가 피어오릅니다. 입안에서는 풍부하고 향긋한 오크 향이 먼저 펼쳐진 뒤 크리미한 토피, 부드러운 꿀, 따뜻한 향신료 풍미로 이어지며, 길고 드라이한 여운으로 마무리됩니다.

McKechnie 는 브랜드 역사상 가장 오래된 위스키의 탄생은 The Balvenie 역사에 있어 기념비적인 순간이며, 몰트 마스터로서 이 귀중한 원액을 세상에 선보이게 되어 고무적이면서도 겸허한 마음이 든다고 전했습니다. The Balvenie 글로벌 브랜드 앰버서더 Charles Metcalfe 는 스카치 위스키의 미래를 바꿀 잠재력을 지닌 독보적인 위스키가 드물게 등장하곤 하는데, 이번 출시작이 바로 그러한 작품이라고 강조했습니다.

The 1931 Collection 시리즈와 예술적 협업

해당 싱글 캐스크는 The 1931 Collection 의 다른 두 가지 한정판 작품에도 영감을 주었습니다. 12년 제품은 100% 플로어 몰팅 보리를 사용해 아메리칸 오크에서 숙성한 후 헤레스 유러피언 오크 셰리 캐스크에서 피니시를 거쳤으며, 15년 제품은 100% 자체 재배 및 플로어 몰팅 보리를 사용해 유사한 숙성 과정을 거쳤습니다. 아울러 증류소는 뉴욕 아티스트 Daniel Arsham 과 협업하여 88년 위스키를 위한 8단 수작업 파티나 청동 조각 받침대를 제작했으며, 중앙에는 퇴역한 증류기에서 추출한 구리 조각이 상감되어 있습니다. Arsham 은 고대와 현대의 감각을 아우르며 시간의 흐름을 가시화하는 작품을 만들고자 했다고 밝혔습니다. 이번 컬렉션은 Frieze Seoul 에서 Arsham 이 연출한 몰입형 전시를 통해 첫선을 보입니다. 88년 제품은 주로 프라이빗 고객 및 컬렉터를 대상으로 판매되며, 15년과 12년 제품은 글로벌 면세 채널 및 일부 선별된 시장에 출시될 예정입니다.

📅 출시일: 2026-09-01

🔗 출처: The Whiskey Wash