스타라이트 디스틸러리, 10년 미즈나라 버번 출시

증류소 최고 숙성 기록 경신! 250병 한정 발매되는 궁극의 걸작

미국 인디애나주에 본사를 둔 Starlight Distillery(스타라이트 디스틸러리)가 새로운 '10년 미즈나라 리저브(10-Year Mizunara Reserve)' 싱글 배럴 버번을 공식 발표했습니다. 이는 증류소 역사상 미즈나라 캐스크 피니시 제품으로는 가장 긴 숙성 연도를 기록한 것입니다. 전 세계 단 250병만 한정 발매되는 이 상징적인 위스키는 샌프란시스코 세계 주류 품평회(SFWSC)에서 '최고의 버번(Best Bourbon in Show)'을 수상한 영예를 기념하기 위한 것으로, 미국 위스키 분야에서의 뛰어난 양조 기술과 독창적인 혁신을 여실히 보여줍니다.

이 궁극의 걸작은 싱글 배럴 캐스크 스트렝스(Single Barrel, Cask Strength) 사양으로, 양조에 사용된 모든 곡물 원료는 Starlight Distillery가 소유한 700에이커 이상의 자체 농장에서 100% 생산되었습니다. 스위트 매시(Sweet Mash) 발효 공정을 고수하며, 전문 벤돔(Vendome) 구리 포트 스틸을 통해 2차 증류를 거칩니다. 원료 배합 비율은 옥수수 60%, 호밀 20%, 맥아 보리 20%로 정확히 설정되었으며, 배럴 입고 도수는 108~116 프루프, 최종적으로 110 프루프의 원액 강도로 병입되었습니다.

희귀한 일본 미즈나라 고목 피니시로 깊고 매혹적인 풍모 연출

숙성 공정에 있어, 원액은 먼저 강하게 차레드(Charred)된 새로운 미국산 화이트 오크통에서 수년간 숙성된 후, 마지막 피니시 공정을 위해 매우 희귀한 일본 미즈나라 오크통으로 이관됩니다. 이 미즈나라 통들은 일본 최북단 섬에서 수령 200년에서 500년 사이의 귀중한 고목들 중에서 엄선되었습니다. 증류소 공식 테이스팅 노트에 따르면, 입안에 진입할 때 전반부는 달콤한 프렌치 바닐라와 따뜻하게 구워진 향신료 향을 풍기며, 여운은 백단향과 코코넛이 어우러진 조화로운 풍미를 자아내어 주체에 극도로 우아하고 깊고 복잡한 층위의 매혹적인 풍모를 부여합니다.

증류소 가문의 대표인 크리스찬 후버(Christian Huber)는 10년 동안의 인내 끝에 숙성된 이 명품이 자사 농장 곡물의 정수와 서두를 수 없는 미즈나라 오크통의 특성을 깊이 융합했을 뿐만 아니라, Starlight Distillery의 핵심 양조 정신을 완벽하게 체현한 가문 전승의 최고 영예 선언이라고 밝혔습니다. 특히 증류소는 최근 SFWSC 대회에서 빛을 발하며 다수의 제품이 총 6개의 상을 휩쓸었으며, 그중 이 미즈나라 캐스크 버번은 심사위원 만점을 받으며 더블 골드(Double Gold)의 영예를 안았습니다.

📅 발행일: 2026-08-28

🔗 출처: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/starlight-distillery-announces-10-year-mizunara-reserve-bourbon/