SMWS, 싱글 캐스크 위스키 분류를 8가지 풍미 프로필로 간소화
스코치 몰트 위스키 협회(SMWS)가 기존 12가지 풍미 라벨을 8가지로 줄이고 식별을 돕는 색상 코드를 추가한 간소화된 싱글 캐스크 위스키 분류 시스템을 공식 출시했습니다. 이는 독특한 명명 방식과 전통적 분류보다 풍미를 강조하는 것으로 알려진 이 국제 위스키 클럽에 중대한 변화를 알립니다. 새로운 시스템은 'Old & Dignified' 및 'Young & Spritely'와 같은 연령 기반의 과거 분류를 폐기하고, 스코치 위스키 연구소(Scotch Whisky Research Institute)의 풍미 휠(Flavor Wheel)과 결합된 순수 풍미 설명으로 전환되었습니다. 각 새로운 풍미에는 인식을 용이하게 하기 위한 고유의 색상 코드가 부여됩니다. 이 8가지 새로운 분류는 'Fragrant & Floral'(정교한 향과 생기 넘치는 풍미, 우아함 속에 장난스러운 느낌)부터 'Bold & Peaty'(훈제 고등어, 농장 냄새, 숯 주머니 같은 깨끗한 피트 향)까지 폭넓은 풍미 스펙트럼을 포괄합니다. Signature 시리즈의 모든 병 뒷면 라벨에는 색상 코드가 추가되어 풍미 이름, 캐스크 타입, 비냉각 여과(non-chill filtering) 및 원액 그대로의 강도(cask strength)임을 확인할 수 있습니다.
SMWS는 1983년 이래로 'Red wine and brine in the old coal mine' 또는 'Lavender Honey and Chimney Lobsters'와 같은 창의적인 설명으로 주류 라벨에 증류소 이름을 표기하지 않는 독특한 스타일을 고수해 왔습니다. SMWS의 위스키 크리에이션 책임자 Euan Campbell은 이번 전환이 풍미 중심 철학의 자연스러운 진화이며, 신규 회원과 숙련된 회원 모두가 위스키 풍미를 더욱 쉽고 보람 있게 탐색할 수 있도록 하는 것을 목표로 한다고 밝혔습니다. 새로운 분류를 통해 고객은 자신이 좋아하는 풍미를 더욱 직관적으로 찾을 수 있습니다. 모든 병은 탁월하고 풍미가 풍부하며 원액 그대로의 강도에 대한 SMWS의 약속을 계속해서 보여줍니다. SMWS에게 가장 중요한 것은 항상 숙성 연수나 산지가 아니라 술 자체입니다. 새로운 시스템은 수년간 SMWS 전문가 패널의 시음 피드백과 데이터를 통합했으며, 다른 분류에는 'Sweet & Zesty'(셔벗 같은 거품부터 설탕에 절인 감귤류까지)와 'Coastal & Maritime'(바다의 정수를 상징하며 짠맛과 약간의 단맛)이 포함됩니다. 회원들은 에든버러, 글래스고, 런던의 SMWS 클럽에서 새로운 분류를 경험할 수 있으며, 비회원은 에든버러의 Kaleidoscope Bar를 방문할 수 있습니다. SMWS는 2012년 처음 12가지 분류 시스템을 출시했으며, 이번 8가지로의 간소화는 모든 애호가를 위해 위스키 선택을 더욱 직관적으로 만들려는 이 조직의 노력을 다시 한번 보여줍니다.
2025-10-03
Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/smws-refines-signature-range-with-eight-new-flavor-first-profiles/