Paul John(폴 존) 자제락 라이 싱글캐스크 더 도플갱어

SMAC India와 함께한 네 번째 협업작, 미국 라이 오크통서 9년 열대 숙성된 156병 한정판

인도 싱글몰트 위스키 브랜드 Paul John(폴 존)이 인도 싱글몰트 애호가 클럽 SMAC India(Single Malt Amateur Club)와의 네 번째 독점 컬래버레이션 싱글캐스크인 The Doppelgänger를 발표했습니다. 캐스크 번호 Cask #24194에서 선별되어 2026년 9월에 병입된 이 제품은 단 156병만 한정 생산되었으며, 인도 고아의 Paul John 비지터 센터와 연례 위스키 투어 행사 'Spirits by the Shore 2026'에서 공식 공개되었습니다.

이번 신작은 Paul John과 SMAC의 협업 역사상 최초로 Sazerac 라이 배럴을 사용한 작품입니다. Sazerac Straight Rye Whiskey를 숙성했던 미국산 화이트 오크통에 원액을 담아 인도의 열대 기후 속에서 약 9년간 숙성시켜, 인도 싱글몰트 고유의 바디감에 아메리칸 라이 위스키 특유의 풍미를 조화롭게 녹여냈습니다.

셰리 캐스크의 편견을 깬 블라인드 테이스팅과 공식 테이스팅 노트

공식 테이스팅 노트에 따르면 The Doppelgänger는 짙은 구릿빛을 띱니다. 말린 체리, 건살구, 감초 향이 중심을 이루며 은은한 자두 케이크 향이 더해집니다. 입안에서는 스파이스 초콜릿, 따뜻한 시나몬 롤, 바닐라와 부드러운 크렘 브륄레의 풍미가 펼쳐지며, 피니시는 카라멜 토피와 은은하고 긴 바닐라 여운으로 마무리됩니다.

Cask #24194 배럴은 SMAC India 회원들이 숙성 연도, 캐스크 규격, 브랜드 정보를 전혀 모른 채 진행된 블라인드 테이스팅을 통해 직접 선별했습니다. SMAC India 창립자 Hemanth A. Rao는 많은 회원이 풍부한 다크 프루트와 디저트 풍미를 보고 셰리 캐스크 숙성작으로 착각했을 정도로 놀라움을 안겼고, 이러한 고정관념을 깬 배경에서 'The Doppelgänger'라는 이름이 탄생했다고 전했습니다. Paul John의 Paul P. John 회장 또한 오직 잔 속의 풍미에만 집중해 결정을 내린 커뮤니티의 신뢰 덕분에 양사의 네 번째 협업이 더욱 뜻깊은 이정표가 되었다고 덧붙였습니다.

역대 협업 싱글캐스크와 글로벌 브랜드 도약

The Doppelgänger는 SMAC India가 선보인 11번째 독점 위스키로, 수량은 고아와 카르나타카 지역에 나뉘어 배정되었습니다. 양사의 첫 번째 협업 싱글캐스크인 Cask #6028은 2020년에 출시되었으며, 이후 쌍둥이 싱글캐스크인 ALTER와 EGO를 잇달아 선보였습니다. 인도 고아의 John Distilleries에서 생산되는 Paul John 위스키는 2012년 해외 진출 이후 전 세계 44개국에 유통되고 있으며, 지금까지 390개 이상의 국제 어워드를 수상했습니다.

📅 발행일: 2026-09-16

🔗 출처: The Whiskey Wash