Paul John, 2025 크리스마스 리미티드 에디션 출시… 8번째 축제 선물

인도 유명 주류 회사 John Distilleries는 연례 리미티드 에디션 시리즈의 여덟 번째 작품인 Paul John Christmas Edition 2025를 출시하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이 피트 처리되지 않은 인도 싱글 몰트 위스키는 ex-bourbon 오크통에서 숙성된 후 Cream Casks에서 추가 숙성을 거쳤습니다. 이번 출시는 전 세계적으로 6,254병으로 한정 판매됩니다.

ABV 48%로 병입되었으며, 냉각 여과 또는 캐러멜 색소 첨가 없이 본연의 순수한 풍미를 유지하고 있습니다. 수상 경력이 있는 인도 생산업체인 Paul John Whisky는 이번 최신 출시를 통해 수집가들이 항상 기대해 온 축제 시즌 한정 병입 전통을 이어가고 있습니다.

Paul John Whisky의 생산 기지는 인도 고아(Goa)에 위치해 있습니다. 이 지역의 독특한 열대 기후는 위스키 숙성을 가속화하는 특별한 조건을 제공합니다. 고온 다습한 환경은 증류주와 오크통 간의 상호작용을 현저하게 촉진하여 숙성 과정을 가속화합니다. 스코틀랜드나 아일랜드와 같은 전통적인 위스키 생산 지역의 서늘한 기후와 비교할 때, 고아의 기후는 복잡한 풍미층을 더 빠르게 발달시킬 수 있습니다.

John Distilleries는 지난 10년간 국제적인 찬사를 받아온 성장하는 인도 싱글 몰트 위스키 분야에서 중요한 역할을 하고 있습니다.

브랜드 공식 테이스팅 노트에 따르면, 2025 크리스마스 리미티드 에디션은 짙은 호박색에 진홍색 금빛 섬광이 비칩니다. 향은 잘 익은 자두, 블랙 체리, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 오렌지 꽃 꿀 향이 나며, 부드러운 토피, 코코아, 육두구 향이 동반됩니다. 맛으로는 사과, 핵과류, 캐러멜, 구운 견과류, 열대 과일의 단맛이 균형 있게 어우러지며, 스파이스 럼, 버터스카치, 다크 캐러멜의 풍부한 층이 더해집니다. 긴 여운은 크리미하며, 달콤한 오크, 당밀, 말린 베리, 그리고 은은한 축제 케이크의 풍미를 느낄 수 있습니다.

2025-11-21

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/paul-john-unveils-christmas-edition-2025/