닛카, 창립 90주년 기념 한정판 위스키 출시

닛카는 창립 90주년을 기념하여 한정판 닛카 나인 데케이즈 90주년 기념 위스키를 출시했습니다. 이 글로벌 블렌드 위스키는 1940년대부터 2020년대까지 9개의 시대의 원액을 혼합하였으며, 스코틀랜드의 벤 네비스 증류소를 포함한 닛카의 6개 증류소에서 엄선되었습니다. 50개 이상의 배치가 선택되어 닛카의 전통과 미래를 대표하며, 요이치와 미야기쿄의 가장 오래된 몰트 위스키 저장고와 모지와 사츠마스카사의 새로운 그레인 위스키가 포함되었습니다. 이 원액들은 완벽한 균형을 이루기 위해 정교하게 블렌드되었습니다.

48% ABV로 병입되었으며, 비냉각 여과 과정을 거치지 않아 독특한 풍미와 풍부한 질감을 극대화했습니다. 병 디자인은 에도 보리 기술을 사용하였는데, 이는 도쿄(구 에도)에서 유래한 유리 조각 기술로 서양의 샌드블라스팅에서 영감을 받았습니다. 독특한 병 형태는 2014년 닛카 80주년 기념으로 출시된 THE NIKKA 40 years old를 위해 처음 디자인되었으며, 닛카의 축적된 전통과 유산을 상징합니다.

향에서는 풍부한 애플 파이와 건포도의 단맛이 오래된 통의 향기와 어우러져 부드러운 스모키 향과 앤틱 가구의 향이 나며, 복잡한 층위의 향기가 위스키가 숙성되는 창고를 연상시킵니다. 입안에서는 강렬한 오크 향이 기반을 이루며, 매운 계피, 볶은 견과류, 진한 다크 초콜릿 향이 느껴집니다. 피트의 미묘한 쓴맛은 달콤한 살구 잼과 메이플 시럽과 균형을 이루며, 벽난로 앞에 앉은 듯한 따뜻함을 선사합니다. 여운은 부드러운 피트가 풍부한 바디에 감싸여 있으며, 달콤하고 신맛이 어우러진 풍미가 긴 여운으로 이어져 즐거운 쓴맛을 남깁니다.

2025-06-09

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/06/nikka-nine-decades-90th-anniversary-limited-whisky-japanese-whisky-news/