헤븐 힐의 역사상 가장 오래된 위스키

헤븐 힐의 최신 출시작인 헤리티지 컬렉션은 이 시리즈의 최신 구성원으로, 2022년부터 시작된 이 시리즈는 양조장이 가진 6종의 곡물 혼합물 중 하나의 고연령 위스키를 특별히 선보입니다. 하지만 이 시리즈는 여러 곡물 혼합물을 사용하고 특별한 배럴 숙성 처리를 자주 사용하는 파커스 헤리티지 컬렉션과는 다릅니다.

이번 새롭게 출시된 헤리티지 컬렉션 버전은 직밀 위스키로, 51% 밀, 37% 옥수수, 12% 맥아 보리를 혼합한 것입니다. 이 위스키는 19년간 숙성되었으며, 총 277개의 배럴에서 증류되었고, 2005년 8월과 9월에 증류되었습니다. 이는 헤븐 힐의 역사상 가장 오래된 위스키입니다.

버번, 호밀 및 싱글 몰트 위스키에 비해, 밀 위스키는 시장에서 비교적 저조한 인지도를 가지고 있습니다. 그러나 헤븐 힐은 이 스타일의 강력한 지지자로, 가장 대표적인 브랜드는 번하임 오리지널로, 최근 출시된 배럴 프루프 버전이 2024년 톱 20 위스키 목록에서 10위에 랭크되었습니다. 이전에 헤리티지 컬렉션은 18년 숙성된 버번 위스키, 20년 숙성된 옥수수 위스키, 그리고 17년, 19년 및 20년 버번 증류액을 혼합한 배럴 프루프 위스키를 출시한 바 있습니다.

07 February 2025

Source: https://whiskyadvocate.com/New-Whiskies-February-7-2025