헤븐 힐, 최초의 더블 매시 버번 위스키 출시
전통과 혁신적인 레시피를 결합한 9년 숙성 켄터키 스트레이트 버번 위스키
유명 미국 증류소인 Heaven Hill Distillery가 최근 신제품 Heaven Hill Bottled-in-Bond Double Mash를 발표했습니다. 이는 9년 동안 숙성된 켄터키 스트레이트 버번 위스키로, 서로 다른 두 가지 매시빌(Mashbill) 레시피를 결합한 증류소 역사상 최초의 혁신적인 제품입니다. 위스키 애호가들에게 신선하고 새로운 선택지를 제공합니다.
배합 비율 측면에서 이 위스키는 전통적인 버번 매시빌(옥수수 78%, 호밀 10%, 맥아 보리 12%) 3분의 2와 밀 버번 매시빌(옥수수 68%, 밀 20%, 맥아 보리 12%) 3분의 1을 영리하게 결합했습니다. 두 원액 모두 9년 동안 숙성되었으며, 1897년 제정된 본드법(Bottled-in-Bond Act) 규정에 따라 100 프루프(100 proof) 알코올 도수로 병입되었습니다.
마스터 디스틸러가 해체하는 이중 풍미 구조
마스터 디스틸러 코너 오드리스콜(Conor O’Driscoll)은 이번 혁신이 전통 공예에 대한 증류소의 경의를 표하는 동시에 현행 규정의 틀을 넘어선 것이라고 밝혔습니다. 미국 규정상 아직 밀 버번이 독립적인 분류로 지정되어 있지 않기 때문에, Heaven Hill은 전통 버번과 밀 버번을 완벽하게 결합하여 전통적인 버번의 뼈대에 밀의 부드러운 특성이 어우러진 독특한 풍미를 구현해 낼 수 있었습니다.
관심이 있으신가요? 모든 미국 위스키 둘러보기
테이스팅 노트에 따르면 이 신제품은 따뜻한 호박색을 띠며 구운 오크, 꿀, 은은한 백후추의 향을 뿜어냅니다. 입안에서는 꿀과 감귤 오일의 풍미가 감돌며, 캐러멜과 베이킹 향신료의 여운으로 마무리됩니다. 이 새로운 위스키는 Heaven Hill의 풍부한 제품 라인업에 합류하여 세계 최대의 가족 경영 증류소로서의 뛰어난 장인 정신을 계속해서 증명해 보일 것입니다.
📅 발행일: 2026-07-15
🔗 출처: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/heaven-hill-unveils-first-of-its-kind-bottled-in-bond-double-mash-bourbon/