더글라스랭, 스트라스에른 배치 03 싱글 몰트 위스키 출시

셰리 캐스크 비율 확대: 전통 공예와 혁신의 완벽한 조화 탐구

스코틀랜드 독립 위스키 전문가 Douglas Laing & Co.가 '스트라스에른 하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키 배치 03(Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky Batch 03)'를 공식 출시했습니다. 스코틀랜드에서 가장 작은 전통 증류소 중 한 곳에서 탄생한 이 새로운 스몰 배치 싱글 몰트는 알코올 도수 50%로 제작되었으며, 셰리 오크통 숙성 공정의 비율을 높여 증류소의 지속적인 진화 과정을 보여줍니다.

배치 03의 탄생은 버본 캐스크, 버진 오크 캐스크, 셰리 캐스크를 결합한 증류소 고유의 캐스크 레시피가 융합된 결과입니다. 셰리 캐스크의 영향력을 높임으로써 본래 개성 넘치는 원액에 더욱 깊이 있는 레이어와 풍부함을 더했습니다. 매 생산 작업은 단 하나의 캐스크 위스키만을 생산한다는 원칙을 고수하며, 전통 공예를 향한 증류소의 뚝심을 여과 없이 보여줍니다.

엄선된 31개 오크통 바팅과 공식 테이스팅 노트

최신 스몰 배치 위스키는 증류소의 기존 원주와 Douglas Laing이 인수 후 증류한 원액을 포함해 엄선된 31개의 오크통을 블렌딩하여 완성되었습니다. 공식 테이스팅 노트에 따르면 구운 맥아와 보리 사탕의 풍부한 향이 다크 허니, 따뜻한 향신료의 뉘앙스와 어우러지며, 맛은 쇼트브레드처럼 감미롭고 초콜릿과 토피의 레이어를 선사하며 여운에는 오크, 코코아, 부드러운 가죽의 긴 여운이 감돕니다.

마스터 블렌더 앤젤라 브라운(Angela Brown)은 모든 배치가 스트라스에른만의 독특한 스타일을 깊이 이해하고 발전시킬 수 있는 절호의 기회라고 전했습니다. 팀은 배치 03을 통해 셰리 캐스크의 영향력을 세심하게 높여 더욱 풍부한 복합성을 부여하는 동시에, 증류소의 상징인 크리미한 질감이 항상 중심을 유지하도록 했습니다. 이 위스키는 전통과 혁신의 완벽한 균형을 이루며 증류 원액의 뛰어난 품질을 가감 없이 증명합니다.

2019년 스트라스에른 증류소(Strathearn Distillery)를 인수한 이후, 이 스코틀랜드의 가족 경영 기업은 위스키 생산 분야에 본격적으로 발을 들였습니다. 글래스고에 본사를 둔 Douglas Laing & Co.는 스컬리웩(Scallywag), 티모러스 비스티(Timorous Beastie), 빅 피트(Big Peat) 등 유명 블렌디드 몰트 위스키 라인업으로 명성이 높으며 업계에서 우수한 평판을 이어가고 있습니다.

📅 발행일: 2026-07-27

🔗 출처: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/douglas-laing-launches-strathearn-batch-03/